Carquinyolis.

Aquest mes les noies del blog "memòries d'una cuinera" ens han propossat fer carquinyolis, jo, si haig de ser sincera, no els habia fet mai i no he menjat gaires tampoc, per això m'he inclinat per fer un clàssic (o casi...), per alló de que per começar, fem-ho facilet, deunidó el que els ha agradat als encarregats dels tastets de casa meva.

Ingredients:

300 g de farina integral, 80 gr. de sucre moré, 2 ous, 1/2 sobre de llevat químic, un pessig de sal, 100 g d’avellanes crues, 50 gr. de xocolate en gotes, un rajolí d'oli i un rajolí de aroma de vainilla. 

Preparació:

Posarem el forn a 180 º per qué vagi escalfant-se.Primer de tot posarem els ous i el sucre al got de la thermomix amb la "papallona", programarem 1 minut a velocitat 3.
Traurem la "papallona".Afegirem la resta d'ingredients, exceptuant les avellanes i la xocolata, programarem 30 segons a vel 6.
Afegirem les ametlles i la xocolata, programarem 30 segons a velocitat espiga.
Traurem la massa del got amb les mans tacadas d'oli, farem dues tires d’uns 5 cm d’ample i 1,5 cm d’alçada. Les posarem sobre una safata de forn amb un paper i les ficarem al forn uns 25 minuts.
En acabar el temps els treiem i farem llesques de 1 cm. de gruix. Les tornarem a posar a la safata i les ficarem al forn uns 5 minuts mes, han de quedar enrossides.

Les traurem del forn i les deixarem refredar sobre una reixa.

Bon profit.