Hola!!!!!!
Ja torno a estar per aquí!!!! He estat moooooolt enfeinada ultimament, però no ens queixarem, diuen que el treball es salut...
Estem en plena temporada de carxofes, i aixó s'ha de aprofitar!!!! Es una crema moooolt, moooolt fàcil de fer i amb uns resultats espectaculars amb l'ajuda de la nostre thermomix!!!!
Ingredients:
6 carxofes grans, 1 ceba tendre, 30 gr. D’oli d’oliva, 50 gr. de
mantega, 700 gr. d’aigua, sal i pebre.
Preparació:
Netejarem les carxofes, traurem totes les fulles exteriors i
tallarem les puntes, res reservarem tallats en 4 dins d’un bol amb aigua i mitja
llimona expremuda.
Al got de la thermomix, posarem l’oli i la ceba tallada en 4 i trossejarem
4 seg. a velocitat 5. Seguidament programarem 8 minuts a 90º i velocitat
cullera.
Afegirem l’aigua, la sal i les carxofes i programarem 25 minuts,
100º i velocitat.
Seguidament triturarem durant 2 minuts en velocitat progressiva 5-10.
Servirem acompanyada amb uns xips de carxofa, pernil ibèric, ceba deshidratada,
...
Bon profit.