Mermelada de tomate.

Segunda parte del regalo, esta si que sé de donde ha salido. Esta es la primera que hice y para mi gusto no necesita ningún borrón en mi libreta, es de "Las comiditas de Cris" y tooodas las veces que la he echo siempre ha salido de lujo, en tostadas, en una vinagreta para una ensalada... no importa como siempre encontramos un momento para provarla.

Ingredientes:

380 gr. de tomate enteros pelados de lata (peso escurrido), 200 gr. de azúcar y dos clavos de olor.

Preparación:

Ponemos los tomates en un colador, les quitamos la parte dura y todas las semillas que podamos, los apretamos un poco que suelten el agua y los ponemos en el vaso de la thermomix. Añadimos el azúcar y trituramos unos segundos, ponemos los dos clavos y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Si necesitamos mas tiempo programar 5 minutos más.

Ponemos enseguida en los tarros esterilizados mientras todavia están calientes, cerramos y dejamos boca abajo hasta que hagan el vacio.

Bon profit.