Tarta de kakis.

La meva germana viu lluny, no molt, però el suficient com per no veure'ns ni cada setmana i de vegades ni cada mes, així que de tant en tant baixa i encara que faci "la visita del metge", com a mínim ens veiem una estona.

Normalment jo faig les postres. Aquesta la vaig fer l'última vegada.

Ingredients:

280 gr. de farina bizcochona, 250 gr. de sucre morè, 100 gr. de mantega, 2 kakis persimon ben macos, 300 ml. de llet, 2 ous, 1 sobre de sucre vainillat, 100 gr. de sucre amb canyella per espolvorejar.

Preparació:

Posarem la farina en un bol, afegirem el sucre i remourem bé, afegirem la mantega que ha d'estar freda tallada a trossets. Amb les mans anirem barrejant els ingredients que ens quedaran com una sorra (tot el que hem posat es sec).

Pinzellarem amb mantega un motlle i afegirem la meitat de la barreja repartint-la pel motlle,  no l'hem d'apretar.

Tallarem el kaki a trossets i el repartirem per sobre de la barreja que tenim al motlle, cobrirem amb l'altre meitat de la barreja.

Batrem els dos ous i el sucre vainillat, li afegim la llet i remenem bé.

Repartirem a poc a poc per sobre de la tarta intentant que quedi tota remullada.

Espolsarem abundant-ment amb el sucre i la canyella per sobre, afegirem unes ametlles picades per sobre i enfornarem a 180º uns 45 minuts.

La vaig deixar refredar una estona al motllo i no la vaig posar a la reixeta com de costum.

Bon profit.