Bescuit de mascarpone.

Diumenge havia de tenir convidats, i quan em van dir que vindrien vaig pensar... faré alguna cosa per berenar, que això els agradara a les meves nenes, però al final no va poder ser, no van venir, dons la setmana vinent farem un altre.

Ingredients:

300 gr. de farina, 150 gr. de maicena, 100 gr. de mantega (a temperatura ambient), 250 gr. de formatge mascarpone, 300 gr. de sucre, 1 sobre de llevat en pols, una culleradeta d'aroma de vainilla, 30 gr. de llet, 3 ous, una mica de sal.

Preparació:

Pre-escalfarem el forn a 180º.

Primer tamisarem la farina, la maicena, el llevat i un polsim de sal. Reservarem.

Al got de la thermomix posarem la "papallona" i afegirem els ous i el sucre. Programarem 4 min. a 40º i velocitat 3.

Afegirem la mantega, la llet, la vainilla i el mascarpone. Programarem 1 min. a velocitat 3.

Posarem la màquina sense temps a velocitat 2 i per la tapa anirem incorporant el farina a cullerades fins acabar-la. Programarem 10 seg. a velocitat 3. 

Posarem la massa en un motlle greixat i el posarem al forn uns 60 minutillos de res (encara que sempre s'ha de tenir en compte que cada forn és diferent, és millor comprovar una mica abans).


Bon profit.