divendres, 14 de gener de 2011

Mermelada de pimientos rojos.

Tercera y última parte de mi regalo de navidad. Primero tenia pensado hacer la que viene en el libro de la thermomix, pero eso de ponerle zanahoria no me acababa de convencer, entonces heché mano de mi amigo Google (que lo resuelve casi todo) y estuve investigando. Esta receta sale de mezclar la que viene en el libro de thermomix con la que encontré en "Cuchara de palo".
No la habia echo nunca pero seguro repetiré.




Ingredientes:
500 gr. de pimientos rojos, 400 gr. de azúcar.

Preparación:
Lavar y triturar los pimientos en la thermomix, programar durante 5 o 10 minutos, velocidad 4 a temperatura varoma. Añadiremos el azúcar y programaremos 15 minutos más a 100º y en velocidad 4.
Yo, la hago sin el vaso de la tapa así evapora más y no hace falta añadir tiempo, si de todas maneras faltara tiempo programar 5 minutos más.
Poner en los tarros esterilizados todavia calientes, cerrarlos y ponerlos boca abajo para que hagan el vacio.

Bon profit.

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