Avui es diumenge, s'acaba el pont, no se a vosaltres, però a mi els diumenges no m'agraden gens (com a mínim fins fa poc), es un dia de preparar el dilluns, de plegar i planxar roba (a algú apart de mi se li acumula així la roba durant el cap de setmana...qualsevol diria que no faig res entre setmana.) i que jo no estic gaire inspirada, he decidit endolcir-me la tarda del diumenge.
Des de "Els fogons de Labordeta" i "Xocolata desfeta", com cada dia 15 ens conviden a un nou repte, aquest mes a la recepta del 15 toquen carabasses...
Ingredients:
300 gr. de polpa de carabassa rostida al forn, 400 gr. de farina, 4 ous, 160 gr. de sucre, 1 sobre de llevat químic, oli, sucre i canyella per arrebossar.
Preparació:
Rostirem la carabassa, la posarem a la safata del forn tallada a trossos grans uns 40 minuts a uns 200º, però ja sabem que cada forn es un mon. Deixarem refredar.
Pelarem i xafarem la carabassa amb una forquilla.
En un vol gran tamisarem la farina amb el llevat i afegirem el sucre i els ous, remenarem. Ara afegirem la carabassa i ho acabarem d'integrar tot. Ha de quedar una massa suau, l'hem de treballar amb dos culleres.
En una paella posarem l'oli i quan sigui ben calent anirem deixant caure petites porcions amb l'ajuda de dos culleres, deixarem que es daurin, els apartarem a una safata amb paper absorbent i de seguida els arrebosarem amb una barreja de sucre i canyella.
Deixarem refredar una mica, si podem.
Bon profit.
