dissabte, 14 de gener de 2017

Crema de carxofes.

Hola!!!!!!
Ja torno a estar per aquí!!!! He estat moooooolt enfeinada ultimament, però no ens queixarem, diuen que el treball es salut...

Estem en plena temporada de carxofes, i aixó s'ha de aprofitar!!!! Es una crema moooolt, moooolt fàcil de fer i amb uns resultats espectaculars amb l'ajuda de la nostre thermomix!!!!




Ingredients:
6 carxofes grans, 1 ceba tendre, 30 gr. D’oli d’oliva, 50 gr. de mantega, 700 gr. d’aigua, sal i pebre.

Preparació:
Netejarem les carxofes, traurem totes les fulles exteriors i tallarem les puntes, res reservarem tallats en 4 dins d’un bol amb aigua i mitja llimona expremuda.

Al got de la thermomix, posarem l’oli i la ceba tallada en 4 i trossejarem 4 seg. a velocitat 5. Seguidament programarem 8 minuts a 90º i velocitat cullera.

Afegirem l’aigua, la sal i les carxofes i programarem 25 minuts, 100º i velocitat.

Seguidament triturarem durant 2 minuts en velocitat progressiva 5-10.

Servirem acompanyada amb uns xips de carxofa, pernil ibèric, ceba deshidratada, ...

Bon profit.

2 comentaris:

  1. Mmmmmm.....moooolt bona! Les carxofes m'encanten! Prenc bona nota!
    Petonets i...bona setmana!
    Olga

    ResponElimina
  2. Eva,
    Res com la Thermomix per a fer cremes, sigui de la verdura que sigui.
    Una abraçada,
    Nani

    ResponElimina