tag:blogger.com,1999:blog-43365790884718346082024-03-08T20:12:09.211+01:00Els meus platsAquest blog no té cap finalitat concreta. Només m'agradaria poder ensenyar alguna cosa a qui sàpiga menys que jo i poder aprendre alguna cosa de qui sàpiga més que jo.Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.comBlogger303125tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-2353124379869520752022-01-24T21:01:00.000+01:002022-01-24T21:01:55.333+01:00Concentrats<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana;">Avui venim amb un bàsic entre els bàsics de les nostres cuines, i si sou com jo, poc aficionades a les pastilles de caldo concentrades, aquesta recepta us agradarà i si no, ja m'ho direu.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGe55E5yjzTv8G9I17034VXVhcRxqRV5LoFIuXugENYY9hCH0Exd2YT_j0Q3Pmy5fNR0InOVgcUmmS5VZx9aXwUqT4wCKZ0yg5WuUvDwMqaONL208CsGSXjmh24qqSjm5MZ-TDNgBVSmMt1UkLQDM-Ujeu7fCeMGseVU189Xspq5IGA0W3Q6PkBbjLZA=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjGe55E5yjzTv8G9I17034VXVhcRxqRV5LoFIuXugENYY9hCH0Exd2YT_j0Q3Pmy5fNR0InOVgcUmmS5VZx9aXwUqT4wCKZ0yg5WuUvDwMqaONL208CsGSXjmh24qqSjm5MZ-TDNgBVSmMt1UkLQDM-Ujeu7fCeMGseVU189Xspq5IGA0W3Q6PkBbjLZA=s320" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;"><b style="font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">C</span><span style="background-color: white;">oncentrat
de pollastre.</span></b></div><div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: verdana;"><br />
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana;">Ingredients:</span></div>
<span style="font-family: verdana;"><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">300 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">contracuixes</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> de pollastre
sense pell ni ossos tallats en trossos, 200 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de verdures
variades (per ex. Api, nap, ceba, all, porro) tallats en trossos, 4 branques
d'herbes fresques variades (per ex. Romero, farigola, julivert, només les
fulles), 150 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de sal grossa,
100 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de vi blanc, 1 fulla de llorer seca, 1 clau.</span></span></div>
</span><br /></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Preparació:</div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Posarem el pollastre en el got i picarem 5 </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">seg</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. a velocitat 7. Reservarem.</span></span></div></span>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">Posarem en el got les verdures i les herbes i trossejarem 10 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">seg</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. a velocitat 5.</span></span></div>
</span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">
Baixarem els ingredients cap al fons del got, afegirem la
sal, el vi blanc, la fulla de llorer, el clau i el pollastre picat reservat.</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white; font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">Posarem la tapa anti-equitxades si tenim la TM6 o el </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">cistellet</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> sobre la tapa en
lloc del cubilet si tenim qualsevol de les altres TM. Així evitarem esquitxades.</span></span></div>
</span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<span style="font-family: verdana;"><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">Programarem 25 minuts en </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">Varoma</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"> i velocitat
2. La mescla espessirà i s'assecarà bastant.</span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Posarem el cubilet i triturarem 1 minut a velocitat 4-7.</div>
<div style="text-align: justify;"><br /></div></span>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: verdana;">_________________________________________________________________</span></div><span style="font-family: verdana;"><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVzojnSln4c4wqDzQIFwa2tPSbmo6Hos51gXCL_ap9_wuu2DmAkTw1woGs08sOWiMLxMjCsYqQuOvuWG3LP3j9uoHbGgOx-eWabLcqML7cWPGGQsUG76Clod4T5WalEL2zAs0A_SDWjATifAfEDl82v9ptNRSXA8d19U4I84fmr3d_k8NhbGNH2Kdojg=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiVzojnSln4c4wqDzQIFwa2tPSbmo6Hos51gXCL_ap9_wuu2DmAkTw1woGs08sOWiMLxMjCsYqQuOvuWG3LP3j9uoHbGgOx-eWabLcqML7cWPGGQsUG76Clod4T5WalEL2zAs0A_SDWjATifAfEDl82v9ptNRSXA8d19U4I84fmr3d_k8NhbGNH2Kdojg=s320" width="320" /></a></div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span><b>Concentrat de Verdures.</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><br /></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">200 gr. d'api tallat en trossos, 250 gr. de
pastanaga tallada en trossos, 100 gr. de ceba tallada en dues, 100 gr. de
tomàquet tallat en trossos, 150 gr. de carabassó tallat en trossos,</span> 1
gra d'all, 50 gr. de bolets frescos, 1 fulla de llorer seca, 6 </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">branques</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> d'herbes fresques
variades només les fulles, 4 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">branques</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> de julivert
fresc, 120 gr. de sal grossa, 30 gr. de vi blanc sec, 1 cullerada d'oli d'oliva.</span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preparació:</div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">Posarem en el got l'api, la pastanaga, la
ceba, el tomàquet, el carabassó, el gra d'all, els bolets, la fulla de llorer,
les herbes fresques i el julivert i, amb ajuda de l'espàtula que ficarem pel </span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">bocal</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">, trossejarem 10 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">seg</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. en velocitat 7.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"><br /></span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Baixarem els ingredients cap al fons del got. Afegirem la sal
grossa, el vi blanc i l'oli d'oliva.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">Posarem la tapa anti-esquitxades si tenim la TM6 o el </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">cistellet</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> sobre la tapa en
lloc del cubilet si tenim qualsevol de les altres TM. Així evitarem esquitxades.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><br /></span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">Programarem 35 minuts temperatura </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">Varoma</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"> i velocitat
2. La mescla espessirà i s'assecarà bastant.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"><br /></span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Posarem el cubilet i triturarem 1 minut a velocitat 4-7.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Ho posarem en un pot hermètic i deixarem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
_________________________________________________________________</div>
<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8P7M26rJAWvbmcJZ0YNw3uN0vQHLm8F-AZsgY8zFdvboNfDGe4gD77l6ZDKCd805PU4DscPHJLcs-z08qFxcJ07ldsVRLFg1o8yYr2VyuGeMA1t1jCPKRZ0lss9l8hipKf1KKorHJqiso_cO7zmToUuGbS2-YePe8_Wl4rfm4UjxhfPgH3VgNIIutKw=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8P7M26rJAWvbmcJZ0YNw3uN0vQHLm8F-AZsgY8zFdvboNfDGe4gD77l6ZDKCd805PU4DscPHJLcs-z08qFxcJ07ldsVRLFg1o8yYr2VyuGeMA1t1jCPKRZ0lss9l8hipKf1KKorHJqiso_cO7zmToUuGbS2-YePe8_Wl4rfm4UjxhfPgH3VgNIIutKw=s320" width="320" /></a></div></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><b><span>Concentrat de peix.</span></b></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">400 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de llagostins
crus, 300 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de peix blanc en
trossos, 240 </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">gr</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">. de sal grossa.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"><span style="text-align: start;">Preparació:</span></span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Llevarem el cap i les closques de llagostí,
les posarem en el got i les trossejarem 3 segons en velocitat 4. Bolcarem en un
colador de malla fina amb un bol sota per a recollir tot el brou (pressionarem
amb el revers d'una cullera). Reservarem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
En el got net afegirem el brou reservat, els cossos dels
llagostins i el peix, triturarem 10 segons a velocitat 6.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;">Afegirem la sal i programarem 18 minuts, </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">varoma</span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="float: none;"> i velocitat 1
posarem la tapa anti-esquitxades si tenim la TM6 o el </span></span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="box-sizing: border-box;">cistellet</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> sobre la tapa en
lloc del cubilet si tenim qualsevol de les altres TM. Així evitarem esquitxades.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><br /></span></span></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Passat el temps, posarem el cubilet i triturarem 15 segons a
velocitat 7. Amb l'espàtula baixarem els ingredients i tornarem a triturar 15
segons a velocitat 7.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
Ho posarem en un pot hermètic i deixarem refredar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span face=""trebuchet ms", sans-serif" style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
_________________________________________________________________</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif">Podem guardar-ho així en el frigorífic, o fins i tot
congelar-lo.</span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif">Encara que avui anirem una mica més enllà.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif">_________________________________________________________________</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><br /></span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="float: none;">Quan estigui completament </span></span><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="box-sizing: border-box;">fred</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">, ho estendrem en una
safata de forn amb un paper d'enfornar, ha de quedar molt fi, ficarem en el forn </span></span><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="box-sizing: border-box;">pre-escalfat</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"> a 170º durant
35 minuts, quan hagi passat el temps baixarem el forn a 120º durant 15 minuts.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><br /></span></span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="float: none;">Quan sigui </span></span><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="box-sizing: border-box;">fred</span><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;">, ho triturarem uns segons
a velocitat 7.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><br /></span></span></div>
</span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif">Controlarem el forn durant la cocció, si veiem que es torra
massa per algun costat, el taparem amb paper d'alumini.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms", sans-serif"><br /></span></div>
</span></span><span style="background-color: white;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="box-sizing: border-box;">Bon</span></span><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="float: none;"> </span></span><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="box-sizing: border-box;">profit</span></span><span face=""trebuchet ms", sans-serif"><span style="float: none;">.</span></span></span></div>
</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-24443136905187334252021-01-29T10:00:00.005+01:002021-01-29T10:00:04.206+01:00Crema de carabassa rostida.<p style="text-align: justify;"><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;">Si hi ha una crema d'aquelles que passa bé a l'hivern, és la de carabassa, és una de les meves </span><span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px; text-align: start;">favoritissimes</span><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;">, avui, li donarem una volta més.</span><br style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;" /><br style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;" /><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;">Dóna</span><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;"> una mica més de feina, però us puc assegurar que val la pena, i si no, ja </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 2px; text-align: start;">m'ho</span><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;"> </span><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;">direu</span><span style="color: #666666; font-family: "Open Sans", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; text-align: start;">...</span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnr6P0wy6hzU7FPXOMO33m2ilI_3qkQO9r444dBZ1b8kuXiCb4IuLkDDSosaUF1jqNlv0CrVI-NIjOwqRV7imqtXhvWYi0SdeYjb2GCwLm7sunbinxU-oQ3Ss4VqpE3PdrJaMXhlzOhTA/s2048/Carbassa+rostida.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOnr6P0wy6hzU7FPXOMO33m2ilI_3qkQO9r444dBZ1b8kuXiCb4IuLkDDSosaUF1jqNlv0CrVI-NIjOwqRV7imqtXhvWYi0SdeYjb2GCwLm7sunbinxU-oQ3Ss4VqpE3PdrJaMXhlzOhTA/w400-h300/Carbassa+rostida.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><p></p><p style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"></p><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Ingredients:</span></div>
<span style="color: black; font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">1
kg de carabassa de la varietat cacauet, 2 porros, 1 patata gran, 1
litre de brou vegetal, 50 gr. d'oli d'oliva verge extra, sal, pebre i
unes pipes de carabassa torrades per a decorar.</div><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">Preparació:</div></span><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">El
primer que farem serà, rentar molt bé la carabassa, els porros i la
patata, ja que les rostirem en el forn amb pell. Trossejarem la
carabassa, la repartirem en la safata del forn juntament amb la
patata i els porros, salpebrarem i regarem amb l'oli.</div></span><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">Ho
enfornarem a 200º fins que tot sigui tou. Si veiem que es torra
molt, ho taparem amb un paper d'alumini.</div></span><span lang="ca-ES"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">Una
vegada rostit, la pell del porro la treurem, la de la patata podem
treure-la o no (jo ho faig depèn del tipus de patata que tinc), però
la de la carabassa la deixarem.</div></span><span lang="ca-ES"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">Posarem
en el got del nostre thermomix, els porros i l'oli. Sofregirem 3
minuts a 100º i velocitat 2.</div></span><span lang="ca-ES"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">Afegirem
la carabassa, la patata, el brou, salarem. Programarem 20 minutos, a
100º i velocitat 1.</div></span><span lang="ca-ES"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><span style="font-size: small;"><div style="text-align: justify;">Esperarem
que baixi una mica la temperatura i triturarem 2 minuts a velocitat
progressiva 5-10.</div></span></span></span><p></p><p style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Bon profit.</span></p>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premià de Mar, Barcelona, Espanya41.4946642 2.359153113.184430363821157 -32.7970969 69.804898036178855 37.5154031tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-55116088150275670492021-01-01T10:00:00.000+01:002021-01-01T10:00:03.261+01:00Mississipi mud cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;">Voleu una marranada fantàstica...???</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Si...???</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;">Dons aquí la teniu...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-l6Od98RjrWttELDlB1RkhW90StDrY1xrBiT7sS-MC9QQthzFrGKulQsKaV3yzdXhURJpPT56PoYl6NmEhSaSpcMzZYpM1cHpOWFzc49x_VP6Vy3IY0tohBWxiU2ehBfBBnM3XlXRQVSb/s1600/IMG_20190224_211809_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-l6Od98RjrWttELDlB1RkhW90StDrY1xrBiT7sS-MC9QQthzFrGKulQsKaV3yzdXhURJpPT56PoYl6NmEhSaSpcMzZYpM1cHpOWFzc49x_VP6Vy3IY0tohBWxiU2ehBfBBnM3XlXRQVSb/s400/IMG_20190224_211809_1.jpg" width="400" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana;">Ingredients:<br />160 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> de farina de rebosteria, 25 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> de cacau pur en pols, 125 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> de sucre, ½ culleradeta de bicarbonat, 125 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> de xocolata fondant per a postres (50% cacau) en trossos, 125 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> de mantega en trossos, 2 cullerades de cafè soluble, 90 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> d'aigua, 60 g de nata (35% de M.G.), 2 ous, 140 <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span> de núvols mini, xarop de xocolata per a regar-la.<br /><br /><br />Preparació:<br />Preescalfarem el forn a 180 °C. Forrarem un motlle amb paper d'enfornar i reservarem.<br /><br />Posarem en el got la farina, el cacau, el sucre i el bicarbonat i barrejarem 10 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sg</span> vel. Retirarem del got i reservarem.<br /><br />Poarem al got la xocolata i ratllarem <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">10 sg</span> a vel 8. Amb l'espàtula, baixarem la xocolata cap al fons del got.<br /><br />Afegirem la mantega, el cafè soluble i l'aigua i fondrem durant 3 min 60° vel 2.<br /><br />Incorporarem la nata i els ous i barrejarem 10 <span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sg</span> vel 4.<br /><br />Agregarem la mescla de farina, sucre i cacau reservada i barrejarem 10 <span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sg</span> vel 4. Acabarem de barrejar amb l'espàtula i abocarem al motlle preparat.<br /><br />Enfornarem durant 20 minuts a <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">180º</span>. Retirarem del forn i cobrirem la superfície amb els núvols mini.<br /><br />Tornarem a enfornar durant 5 minuts a 180°. Retirarem del forn i deixi temperar durant 10 minuts. Regarem generosament amb el xarop de xocolata i serveixi temperat.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCFqDhbr19I5M5vcUyGtK7EqfpKZv-0XXF2xn7CZ1VuP8AqqZngH4WmXCWB3fHleP-3ckgzfE6Nzr4As0SlKwsE6yHMUMoE8_FgOcSLm8s_F8694vydDUO6VIUkRykU04UCQ4n1pxDVFW/s1600/IMG_20190224_211744_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: verdana;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCFqDhbr19I5M5vcUyGtK7EqfpKZv-0XXF2xn7CZ1VuP8AqqZngH4WmXCWB3fHleP-3ckgzfE6Nzr4As0SlKwsE6yHMUMoE8_FgOcSLm8s_F8694vydDUO6VIUkRykU04UCQ4n1pxDVFW/s400/IMG_20190224_211744_1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<br />Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premià de Mar, Barcelona, Espanya41.4946642 2.359153113.184430363821157 -32.7970969 69.804898036178855 37.5154031tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-18061138370405253222020-11-21T17:03:00.000+01:002020-11-21T17:03:02.345+01:00Tomàquets secs amb oli aromatitzat.<p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Avui porto una recepte que per a mi, es un fons de nevera, (fondo de armario, no tengo, pero de nevera...).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Veureu, que els ingredients, son molt inexactes, però es una recepta molt i molt fàcil a la que li podeu treure molt de partit, desde posarlo en unes amanides, a unes torradetes sobre una mica d'alvocat, o afegir-lo a l'hora de fer una tapenade, les opcions son infinites...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgABfXBb0QMe82dZ2FTmHOqXoKZ53X1L3SZubCPXoxSFfyZ6mdSTD3Tv2yPeSNPX6hAd_BqPqaeyFlPywp6nK8vvpsoO57-MKkZKXajPBb_3bUfFtmEzKCaObDAuhiTDACh78YbmnQ0htr9/s2048/IMG_20201027_132428_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgABfXBb0QMe82dZ2FTmHOqXoKZ53X1L3SZubCPXoxSFfyZ6mdSTD3Tv2yPeSNPX6hAd_BqPqaeyFlPywp6nK8vvpsoO57-MKkZKXajPBb_3bUfFtmEzKCaObDAuhiTDACh78YbmnQ0htr9/w400-h300/IMG_20201027_132428_1.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;"><br /></div></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Ingredients:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Tomàquets secs, oli d'olive verge extre, uns grans d'all i unes fulles d'alfabrega fresca i sal.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #444444; font-family: verdana;"><span style="background-color: white;">Podeu posar qualsevol altre herba que us agradi i fins i tot unes cayenes que li donaran un toc picant.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Preparació:</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">L</span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">a elaboració és molt senzilla, posarem en un bol aigua calenta, sense que arrivi a bullir, ficarem els tomàquets per hidratar-los uns deu minuts, després els assecarem bé amb un paper de cuina, han de quedar tot lo secs que sigui possible.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Els anirem fican en un pot bén net i sec, anirem intercalan els alls i les fulles d'alfabrega (o les herves que hagueu escollit)i una micona de sal, quan haguem acabat tota els tomàquets, ho cobrirem tot amb l'oli d'oliva verge extre.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Deixarem reposar uns dies tapat i ja podrem apreciar els sabors d'aquets tomàquets aromatitzats.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;">Bon profit.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: verdana;"><br /></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u-JxeMSxtwpQBKt2GRfa-tB1YyA1jW0flkD4LaCB8VPmNUWhVYaQujSROnN4iTN0d2fHcn8rKybd3OqFn2UqXzLgq9bW5EWFbHK_STE6MqfEePB8xvtMOf5muPKy7ooae6AJl2XRfKfd/s2048/IMG_20201027_115456_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7u-JxeMSxtwpQBKt2GRfa-tB1YyA1jW0flkD4LaCB8VPmNUWhVYaQujSROnN4iTN0d2fHcn8rKybd3OqFn2UqXzLgq9bW5EWFbHK_STE6MqfEePB8xvtMOf5muPKy7ooae6AJl2XRfKfd/s320/IMG_20201027_115456_1.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-16901235506156431192020-11-06T10:00:00.039+01:002020-11-06T10:00:00.706+01:00Canelons de "Ca'l meu jefe", o canelons vermells.<div style="text-align: justify;">
<span face=""trebuchet ms" , sans-serif"> </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;">Sempre que parlavem de menjar a la meva antiga feina, el meu jefe parlava dels canelons que menjava, ell, sempre m'explicava que com que la beixamel no l'hi agradava li feien els canelons "vermells", i que cada vegada tenien més èxit els "vermells" que els "blancs".</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;">No sé, haurem de provar-ho, no? Aixó si, ho farem amb el nostro thermomix.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRIjT7eN0BBeQftYJQECvypsYAB5zgH-X6i6lyZvRWFmMiKLLWZAxkZm2GCdH26EDlot1OAHtFXV_wdL5tUY-nKluEceU4sRQlpriwxIcjE6-bQDrxKOYqWOzvqrX-gk819uOkRkHxyi44/s2048/IMG_20201025_135546_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRIjT7eN0BBeQftYJQECvypsYAB5zgH-X6i6lyZvRWFmMiKLLWZAxkZm2GCdH26EDlot1OAHtFXV_wdL5tUY-nKluEceU4sRQlpriwxIcjE6-bQDrxKOYqWOzvqrX-gk819uOkRkHxyi44/w400-h300/IMG_20201025_135546_1.jpg" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana; text-align: start;">Ingredients del </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; font-family: verdana; padding-bottom: 2px; text-align: start;">farcit</span><span style="font-family: verdana; text-align: start;">:</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="text-align: start;">100 g d'oli d'oliva verge extra, 200 g de ceba en juliana, 2 grans d'all, 100 g de tomàquet triturat en conserva, 200 g de pit de pollastre sense pell en daus, 200 g de carn de vedella en daus, 200 g de carn magra de porc en daus, </span><span style="text-align: start;">sal, 1 pessic de pebre, 1 fulla de llorer, 30 g de conyac, 75 g de farina, 300 g de llet, plaques de </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px; text-align: start;">canelons.</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Ingredients del tomàquet:</span><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">120 g de ceba tallada en trossos, 1 gra d'all, 50 g d'oli d'oliva verge extra, 800 g de tomàquet triturat en conserva, 1 culleradeta</span><span style="text-align: start;"> de sucre, sal. Formatge ratllat per a gratinar.</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Preparació </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px; text-align: start;">farcit</span><span style="text-align: start;">:</span><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Posarem al got l'oli, la ceba i els alls i sofregirem 8 min a 120° i vel 1.</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Incorporarem el tomàquet i sofregirem 2 min a 120º i vel 1. Afegirem el pollastre, la vedella i el porc, la sal, el pebre, el llorer i el conyac. Cuinarem 30 min 120º i velocitat 1</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Afegirem </span><span style="text-align: start;">la farina</span><span style="text-align: start;"> i cuinarem 1 min 100º vel 2. </span><span style="text-align: start;">Retirarem la fulla de llorer i triturarem 8 </span><span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px; text-align: start;">seg</span><span style="text-align: start;"> a vel 5.</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Incorporarem la llet i programarem 5 min 100º i vel 2</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px; text-align: start;">Retirarem el farcit</span><span style="text-align: start;"> del got i el posarem en una safata </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px; text-align: start;">tapat</span><span style="text-align: start;"> amb un film a pell. Reservarem i deixarem temperar. Rentarem el got.</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Preparació tomàquet:</span><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Posarem en el got la ceba, l'all i l'oli. Trossejarem 5 </span><span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px; text-align: start;">seg</span><span style="text-align: start;"> a vel 5.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="text-align: start;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="text-align: start;">Després</span><span style="text-align: start;"> sofregirem 7 min 120° i vel 1.</span><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;"><br /></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><span style="text-align: start;">Afegirem el tomàquet triturat, el sucre i la sal i programarem 30 min a 100° i vel 2. Reservarem.</span><br style="text-align: start;" /><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Muntatge dels canalons:</span><br style="text-align: start;" /><span style="text-align: start;">Cuinarem les plaques dels canalons seguint les instruccions del fabricant, farcirem</span><span style="text-align: start;"> els canelons i els col·locarem</span><span style="text-align: start;"> en una safata de forn, cobrirem amb el tomàquet, repartirem el formatge ratllat per sobre i gratinarem en el forn preescalfat amb el grill a 220º fins que siguin</span><span style="text-align: start;"> daurats.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: verdana;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premià de Mar, Barcelona, Espanya41.4946642 2.359153113.184430363821157 -32.7970969 69.804898036178855 37.5154031tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-84493526617603410872020-10-23T10:00:00.002+02:002020-10-30T13:04:26.833+01:00Panellets de pinyons<p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Tot i que aquest any, ens està resultant un any extrany, seguirem fent panellets encara que els haguem de gaudir en l'intimitat...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Alexa...resset 2020</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgduFOx0gpvy6XYmVZT0bZumHuqbWRUUamvvIepfN7XPjSuLhwC_PQDsy-VbHecUom_SShyBMCXMX3WpihCOjVs5Yn9_s77pYhFcqr4HyBhQjoCHrjIwhTtMrdIuE8cazgAWI-g5WRL1A7D/s681/Panellets_1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="511" data-original-width="681" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgduFOx0gpvy6XYmVZT0bZumHuqbWRUUamvvIepfN7XPjSuLhwC_PQDsy-VbHecUom_SShyBMCXMX3WpihCOjVs5Yn9_s77pYhFcqr4HyBhQjoCHrjIwhTtMrdIuE8cazgAWI-g5WRL1A7D/w400-h300/Panellets_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">Ingredients:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: verdana; text-align: justify;">Massapà:</span></div><p></p><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">250 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. d'ametlla (marcona), 200 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. de sucre, la pell d'una llimona (només la part groga), 100 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. de patata bullida (la bullirem amb la pell) i freda, 15 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. d'aigua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">L'adob dels pinyons:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">200 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. de pinyons (aproximadament), 1 ou batut, 30 ml. De l'almívar d'un pot de cireres.</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><span style="font-family: verdana;"><div style="text-align: justify;">Preparació:</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Posarem al got el sucre i la pell de la llimona i polvoritzarem 30 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sg</span>. Vel. 10. Retirarem del got i reservarem.</div></span><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Posarem al got les ametlles i ratllarem 12 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sg</span>. <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">vel</span>. 6.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Incorporarem el sucre aromatitzat reservat, l'aigua i la patata bullida. Mesclarem 6 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sg</span>. <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">vel</span>. 6. Retirarem el massapà del got i la reservarem en un recipient hermètic dins de la nevera fins a l'endemà.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">També el dia abans prepararem l'adob, per fer-lo, en un bol batrem l'ou juntament amb l'almívar i afegirem els pinyons. Reservarem tapat a la nevera fins a l'endemà.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">L'endemà, els pinyons hauran absorbit els líquids i estaran enganxosos, cosa que facilitarà que els puguem enganxar als panellets.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Estirarem el massapà en un rul·lo (podem ajudar-nos amb sucre <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">glas</span> com si fos farina perquè no <span class="hiddenGreenError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_green.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sens</span> <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">enganxi</span>) i tallarem en trossets, els hem de fer petits, ja que els pinyons els hi donarà volum.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Posarem les boletes de massapà dins del bol dels pinyons, els rodarem i fent una lleugera pressió farem que s'enganxin. Anirem arrodonint-los de nou, aconseguirem uns panellets més rodonets i vistosos.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Els col·locarem en una safata de forn pressionant-los una mica per aconseguir que no ballin per tota la safata.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Batrem un ou i pinzellarem la part alta i els enfornarem uns minuts a <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: 0% 100%; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">200º</span> amb el grill, només fins que siguin daurats, penseu que no s'han de cuinar, només agafar color.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Si quan els traiem del forn els tornem a pintar amb l'ou i el pinzell ben escorregut aconseguirem aquell color més brillant.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><p style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span><span style="font-family: verdana;">Encara
que mai se m'ha donat malament fer que els pinyons es quedin quietets
en els panellets, haig de reconèixer que aquest sistema que m'ha
recomanat un pastisser funciona molt bé. L'única cosa que m'ha
faltat i que em van recomanar també és afegir unes gotes de
colorant color "groc ou" a l'adob dels pinyons, això fa
que tinguin aquest color daurat característic dels de
pastisseria.<br /><br />Em
van sortir uns 40 panellets, però ULL!!! a mi amb aquesta quantitat
de pinyons tansols vaig poder fer poc mes de la meitat del massapà,
la resta ho vaig solucionar fent boletes i aprofitant les cireres
confitades que tenim obertes!!! si és que hi ha solució per a
tot... bé per a gairebé tot...</span> </span></span>
</p><p style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;"><br /></p></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: verdana;">Bon profit.</span></div><p></p>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premià de Mar, Barcelona, Espanya41.4946642 2.359153113.184430363821157 -32.7970969 69.804898036178855 37.5154031tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-64610544723877772172020-04-27T10:00:00.000+02:002020-04-27T10:00:00.126+02:00Llet condensada.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aui un clàsics entre els clàsics, un fons de nevera, i molt més bona que la comecial...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tenim 2 opcions per poder fer-la una amb llet i una altre amb llet en pols, jo avui he provat aquesta segona opció i el resultat m'ha agradat molt.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYka058dRLqNDS9CPz7wLg0kehQXypwUlepjFGGALf5bWH_6V0vK8QXpdkXmL976dsYk9QmrDiwTmKX1Bl-4YvqQMeC23iu5yOUbVF4uaOYcMrYXk4fm_HBYlUH_RT1iPWY6L891cfdRW-/s1600/IMG_20200419_134608_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYka058dRLqNDS9CPz7wLg0kehQXypwUlepjFGGALf5bWH_6V0vK8QXpdkXmL976dsYk9QmrDiwTmKX1Bl-4YvqQMeC23iu5yOUbVF4uaOYcMrYXk4fm_HBYlUH_RT1iPWY6L891cfdRW-/s400/IMG_20200419_134608_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>OPCIÓ 1:</u></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1000
gr. de llet sencera, 400 gr. de sucre blanc </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">i 10 gr. de vainilla líquida (opcional)</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.4px;"><o:p><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></o:p></span></div>
</div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: start;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.4px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posa en el got tots els ingredients i programa 45 minuts, temp. Varoma, velocitat 4½ o 5. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 18.4px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ho farem treient el cubilet de la tapa i col·loca en el seu lloc el cistellet o el Varoma, per evitar les esquitxades.</span></span><br />
<span style="line-height: 18.4px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 18.4px;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>OPCIÓ 2:</u> </span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">200 gr. de llet en pols (semi o sencera),150 gr. d'aigua, 300 gr. de sucre blanc i 10 gr. de vainilla líquida (opcional). </span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><o:p><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></o:p></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posa
en el got tots els ingredients i programa 10 minuts, temp. 90º, velocitat 3. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ho farem treient el cubilet de la tapa i col·loca en el seu lloc el
cistellet o el Varoma, per evitar les esquitxades.<o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Comprovarem la consistència a l'acabar el temps: amb una cullera i treurem una petita porció
a un plat fred. Si a l'refredar està prou espessa, dóna per acabada la cocció.
Si vols que la llet quedi més condensada encara, torna a programar uns minuts més.<o:p></o:p></span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Quan
estigui a punt la llet condensada, aboca-la en un pot o un recipient hermètic i
deixa-la refredar.</span><span style="font-family: "arial" , sans-serif; font-size: 12pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></span></div>
</div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153141.4708762 2.3188126 41.518452200000006 2.3994936tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-49747366067659691442020-04-20T10:00:00.000+02:002020-04-20T10:00:06.323+02:00El bescuit dels 22 millions.<br />
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;">Avui,
en plena quarantena, en la qual hem preparat i fotografiat tots els
bescuits, pastissos, pastissets, galetes i galetetes hagudes i per
haver, us porto una recepta que arriba a mi de rebot, quan vaig
escoltar a una coneguda youtuber parlar d'aquesta recepta d'una altra
youtuber Anna de "Anna recetas faciles" dient que tènia
22.000.000 de visualitzacions pense jo, (que ens agrada mes un
bescuit que a un ximple un llapis...) aquesta la faig... i aquí la
tenim amb una mínima variació...</span></span></span></span></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;">però
ja no té 22.000.000... va pels 23.249.309... i pujant...</span></span></span></span></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;">Això
si, aquí adaptada a nostra volguda thermomix.</span></span></span></span></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;"><br /></span></span></span></span></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;"><br /></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJ6fKzgWxjhIze5pPJlfDICoACuD9u-tePj9tFibBB-osCBjCyOrytS3oAE-EsvD9t6E5G0XVgGzOQnx9xmXJ4k9s3PgcOD6m_-Autr-Y7smNNirxSvG62eqF_W7tP38fCILhB6kQTnuK/s1600/IMG_20200329_183132_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJ6fKzgWxjhIze5pPJlfDICoACuD9u-tePj9tFibBB-osCBjCyOrytS3oAE-EsvD9t6E5G0XVgGzOQnx9xmXJ4k9s3PgcOD6m_-Autr-Y7smNNirxSvG62eqF_W7tP38fCILhB6kQTnuK/s400/IMG_20200329_183132_1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div style="background: transparent; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><span style="background: transparent;"><br /></span></span></span></span></div>
<br />
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">INGREDIENTS:</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">5
ous (L), 200 gr. de sucre, 40 gr. d'aigua, 20 gr. d'oli de gira-sol,
250 gr. de farina, 8 gr. de llevat químic, 15 gr. de vainilla
líquida o una cucharadita de vainilla en pasta i un polsim de sal.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">PREPARACIÓ:</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Primer
prepararem el motlle cobrint la base i els costats amb paper de forn,
greixarem i reservarem.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="color: black;">
</span><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preescalfarem
el forn a 175º amb calor a dalt i a baix</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Posarem
la farina i el llevat en el got de la thermomix, programarem 6 segons
a velocitat 6 per a tamisar-la, reservarem en un bol.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Separarem
les clares dels rovells. Posarem les primeres en el got amb la
papallona i el polsim de sal muntarem a velocitat 3½ quan aquest
sigui a mig muntar, afegirem la meitat del sucre, continuarem muntant
fins a tenir pics forts. Jo he trigat 5 minuts. Reservarem en un bol
ampli.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Posarem
en el got del thermomix, els rovells, l'aigua, l'oli, la resta del
sucre, i la vainilla, batrem amb la papallona en velocitat 3½, fins
a blanquejar i que dobli volum. Retirarem la papallona.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ara
afegirem la farina i el llevat i barrejarem uns segons a velocitat 5,
el just per a integrar la farina, acabarem de fer-ho amb l'espàtula
de ser necessari.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Ara
anirem integrant a poc a poc aquesta mescla a les clares muntades
suaument, amb moviments envolvents. Abocarem en el motlle i
enfornarem 55 minuts (ja sabeu que cada forn és un món), no li
treieu l'ull a partir del minut 35... esperarem 10 minuts a
desmotllar-ho i ho deixarem refredar sobre una reixeta.</span></span></div>
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br />
</span></div>
<br />
<div style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bon
profit.</span></span></div>
<br />Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153141.4708762 2.3188126 41.518452200000006 2.3994936tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-15789317275576154322020-04-07T10:00:00.000+02:002020-04-19T16:52:09.045+02:00Savarin.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #666666;">Enguany tindrem un dilluns de Pasqua una mica diferent, estem confinats, no ens queden llevats, ni farines gairebé en enlloc</span><span style="color: #666666;">, i </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">todavia</span><span style="color: #666666;"> ens queden tres setmanes de tancament... estic sense paraules...</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Però no deixarem passar l'oportunitat de preparar un dolç, no???</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">El </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">Savarin</span><span style="color: #666666;"> rep el seu nom del motlle tipus corona que s'utilitza per a preparar-ho i del cuiner francès Brillat- </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">Savarin</span><span style="color: #666666;">.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Com a curiositat direm que és un bescuit banyat en un </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">almibar</span><span style="color: #666666;"> </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">lleuger</span><span style="color: #666666;">, aromatitzat normalment amb rom. Farem el bany </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">de almibar</span><span style="color: #666666;"> mentre el bescuit i </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">el almibar</span><span style="color: #666666;"> siguin calents, no es tracta de calar-lo com fem en un bescuit que volem farcir, es tracta de xopar-lo per complet.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Per rematar el pastís, una vegada xopat i </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">fred</span><span style="color: #666666;"> omplirem el buit central amb nata muntada, crema de </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">chantilly o merenga</span><span style="color: #666666;"> i fruits </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">vermells.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpueO_F8WjEOu4YthXUtkBqYPpQeuiu6eG8qNippBgZFNC2aHZncOIAHahGTmTvQkE2FpYJJ3rlc-dDFZUfSW1CGx_9Mkwt6GCDvK-2bNwgvcVTEHKs0ydMncuYrMd6oDO-CL_pCXKhK35/s1600/20170416_211641_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpueO_F8WjEOu4YthXUtkBqYPpQeuiu6eG8qNippBgZFNC2aHZncOIAHahGTmTvQkE2FpYJJ3rlc-dDFZUfSW1CGx_9Mkwt6GCDvK-2bNwgvcVTEHKs0ydMncuYrMd6oDO-CL_pCXKhK35/s400/20170416_211641_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br style="color: #666666;" /><br /><span style="color: #666666;">Ingredients:</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Bescuit</span><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">200 g de sucre, 6 ous separades les clares dels rovells, 1 pessic de sal, 200 g de farina de rebosteria, 2 </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">culleradetes</span><span style="color: #666666;"> de llevat químic en pols, 150 g de nata (35% de greix), 100 g de mantega fosa (i una mica més per a greixar el motlle),</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Almívar</span><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">200 g de sucre, 200 g d'aigua, 100 g de rom</span><br style="color: #666666;" /><br /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Preparació:</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #666666;">Bescuit</span><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Preescalfarem</span><span style="color: #666666;"> el forn a 180 °C. Greixarem un motlle de corona d'uns 24 cm amb mantega i reservarem.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Pesarem el sucre en un bol sobre la tapa. Reservarem.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Posarem la papallona en les ganivetes, afegirem les clares i la sal i muntarem durant 4 minuts a velocitat </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">3.5</span><span style="color: #666666;">. Tornarem a programar 2 minuts a velocitat 3 i afegirem 1 cullerada de sucre cada minut, reservarem la resta. Reservarem les clares en un bol ampli.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Tornarem a col·locar la papallona en les ganivetes (no és necessari rentar-les), afegirem el sucre reservat, els rovells, la farina, el llevat, la nata i la mantega. Barrejarem 30 segons a velocitat 2. Retirarem la papallona i afegirem a les clares, barrejarem amb moviments envolupants.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Bolcarem en el motlle i enfornarem durant 30 minuts a 180è.</span><br style="color: #666666;" /><br /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Almívar</span><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Posarem en el got el sucre i l'aigua i programarem 10 minuts a 100 °C i velocitat 2.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Afegirem el rom i barrejarem 10 segons a velocitat 2.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">Desmoldaremos</span><span style="color: #666666;"> el </span><span class="hiddenSpellError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; padding-bottom: 2px;">savarin</span><span style="color: #666666;"> quan encara sigui calent sobre una reixeta amb una safata sota per a recollir l'almívar que anirem tirant a cullerades sobre el bescuit mentre sigui calent.</span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Deixarem refredar mínim 30 minuts. </span><br style="color: #666666;" /><br style="color: #666666;" /><span style="color: #666666;">Bon profit</span></span>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153141.4708762 2.3188126 41.518452200000006 2.3994936tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-27150138658011766632020-02-24T10:00:00.000+01:002020-02-24T10:00:06.399+01:00Arròs de magret, bolets i tòfona.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Avui us porto un plat d'aquells que un dia, preparant un taller de tardor, algú diu; la meva mare feia un arròs d'ànec amb tòfona i bolets... i tú respons...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">I NO M'HO PENSAVES DIR MAI!!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Si us digues que esta "tremendu" us enganyaria... ESTÀ BRUTAL!!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Gràcies Maria...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumnbGvXLAcYB4FmMwjLYGyLgMfZQIbwIoSDhjyWUC9TMqYRaVrL_Fjp1vkqmhkH0ixH_QNY5VR6HQVqF2phU56l8wcYPO1zarg5Vnzhy-h-OVCZZgDbLdl6duzBQgG3pKYFyNFSDZmoi_/s1600/IMG_20191103_145443_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjumnbGvXLAcYB4FmMwjLYGyLgMfZQIbwIoSDhjyWUC9TMqYRaVrL_Fjp1vkqmhkH0ixH_QNY5VR6HQVqF2phU56l8wcYPO1zarg5Vnzhy-h-OVCZZgDbLdl6duzBQgG3pKYFyNFSDZmoi_/s320/IMG_20191103_145443_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 grans d'all, 70 gr. d'oli d'oliva verge extra, 1 magret d'ànec amb pell sense os en trossos (de 2cm. aprox), 70 gr. de tomàquet triturat, 30 gr. de tomàquet concentrat, 350 gr. d'arròs de gra rodó, 1 culleradeta de café de pebre vermell, 10 gr. de tòfona (natural o en conserva), 1 l. de brou de pollastre, 1 culleradeta de sal, 300 gr. de bolets variats a trossos (boletus, shitaques, rovellons).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem al got de la thermomix els alls i l'oli i picarem 3 seg. a vel. 7</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem l'ànec, el tomàquet triturat i el concentrat, i sofregirem 10 min. a 120º, gir invers i vel. cullera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Incorporem l'arròs i el pebre roig i programarem 2 min. a 120º gir invers i vel. cullera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ara incorporem el brou i la sal i programarem 10 min. 100º gir invers i vel. cullera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem els bolets i programarem 5 min. 100º gir invers i vel. cullera.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pasarem l'arròs a la safata on el servirem, ratllarem la tòfona per sobre, deixarem reposar 2 minuts i servirem.</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153141.4708762 2.3188126 41.518452200000006 2.3994936tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-55341268374556420042019-12-17T10:00:00.000+01:002019-12-17T10:00:08.728+01:00Corona d'avellanes.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Si el que esteu buscant es un tortell/roscón/merendola navidenya,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">fàcil, bueno y resulton,</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">no ho dubteu, aquest es el vostre...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">i si no voleu complicar-vos la vida amb els llevats del tortell tradicional... aquest...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJ0tmddRzOFkTeOG0l7ui6DZ1KrMeZw2JHdQP4XVk5UkWlNZO1702NXMZ6bpikoBMs68UjEepBolnumOvO6nFI0gNNdYXs_EZrr5-EmrNekvx2Fia8W9bU4bybI9J2Jvxa-EoVVQE3qcX/s1600/20171218_124255_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="1600" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXJ0tmddRzOFkTeOG0l7ui6DZ1KrMeZw2JHdQP4XVk5UkWlNZO1702NXMZ6bpikoBMs68UjEepBolnumOvO6nFI0gNNdYXs_EZrr5-EmrNekvx2Fia8W9bU4bybI9J2Jvxa-EoVVQE3qcX/s400/20171218_124255_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br />
Ingredients:<br /><b><i>
Per a la massa:</i></b> 150 gr de formatge quark, 45 gr d’oli de
girasol, 55 gr de Llet, 75 gr de sucre, 1 culleradeta de
sucre avainillat, 1 pessic de sal, 300 gr de farina de
rebosteria, 1 sobre de llevat químic.<br /><br />
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Per al farcit:</i></b> 200 gr d'avellanes mòltes, 100 g de sucre, 4-5 gr d'essència
d'ametlla amarga, 1 ou separat el rovell de la clara,3-4 cullerades d'aigua, 1
cullerada de Llet, sucre glass per espolvorear<br />
<br />
Preparació:<br /><b><i>Per fer la massa:</i></b> posarem al got de la thermomix, el formatge, l'oli, la llet, el sucre, el sucre avainillat i
la sal i barrejarem 10 seg a velocitat 6.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem la meitat de la farina i mesclarem 10 seg a velocitat 6.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Incorporarem la farina i el llevat i pastarem durant 1 min.a velocitat espiga. Retirarem la massa del got i reservarem.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /><b><i>Per fer el farcit:</i></b> sense rentar el got, afegirem les avellanes mòltes, el sucre, l'essència, ½ rovell (reservarem l'altra meitat per pintar la massa), la clara, l'aigua i barregarem 15 seg. a velocitat 6.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preescalfarem </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">el forn a 180º</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Estirarem la massa formant un rectangle de 40x50, podem ajudar-nos de dos trossos de film o dos trossos de paper de forn.
Cobrirem amb el farcit i enrrotllarem, juntarem les dos puntes forman un tortell i el posarem sobre un paper de forn.
Pintarem amb el rovell restant barrejat amb la llet.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Farem uns talls a la superfície del tortell en forma de triangle per que es pugui veure el farcit.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fornejarem durant 30 minuts. i deixarem refredar sobre una reixeta abans de decorar amb el sucre glass.</span><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-11156651377514044942019-12-03T21:14:00.000+01:002019-12-03T21:14:48.901+01:00Pernil d'anec.<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Ja fa uns quants anys que ho preparo, i crec que ja va sent hora de penjar-lo al bloc. Trobo que es un bon complement a l'hora de poder preparar uns bons aperitius de cara a les festes de Nadal. </span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TxpOG2YHjjR9cL2r-bIknp4fv9yyLJfuMFZpzwY3xZG7i46fiI1P-rg7n59WM0unUoDKesfJ0qNkk-aNSiD6R1V_Z0em9VCaLs40bsJ335V_fkRRORTlggC1ION8nIjyEedcSBVNrkUJ/s1600/IMG_20190120_123829_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5TxpOG2YHjjR9cL2r-bIknp4fv9yyLJfuMFZpzwY3xZG7i46fiI1P-rg7n59WM0unUoDKesfJ0qNkk-aNSiD6R1V_Z0em9VCaLs40bsJ335V_fkRRORTlggC1ION8nIjyEedcSBVNrkUJ/s400/IMG_20190120_123829_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Ingredients: </span><br /><span style="background-color: white;">Magret d'ànec, </span><span style="background-color: white;">½ kg. de sal gruixuda i p</span><span style="background-color: white;">ebre negre. I una mica de paciennnnnciaaaaaa.</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:<br /><span style="background-color: white;">En un recipient posarem una capa de sal gruixuda, posarem el magret d'ànec i el cobrirem amb una altra capa de sal. Taparem el recipient i el deixarem a la nevera unes entre 12 i 15 hores (quantes mes hores el deixem més salat serà)</span><br /><br /><span style="background-color: white;">Passat aquest temps netejarem bé amb un drap, traurem tota la sal i cobrirem per damunt amb el pebre recentment mòlt, l'embolicarem amb una tela de cotó i ho deixarem a la part baixa de la nevera durant 3-4 setmanes (a més temps més sec).</span></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white;">Bon profit.</span></span>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-57175502918747779902019-09-15T19:47:00.000+02:002019-09-15T19:47:27.990+02:00Sucre invertit<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Estem acabant la temporada de gelats ja que bescuits fem tot
l'any... o deberiamos... i per a aquestes dues preparacions, ens funciona estupendament el sucre invertit, a més és una preparació taaaaan fàcil i dura
taaaant...que si no la fem servir a l'estiu, la farem servir a la tardor.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pot durar a temperatura ambient en un lloc fresc i sec entre
10 i 12 mesos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Com ho utilitzarem:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>En Gelats</b>, substituirem un 30% del pes del sucre. Hi ha qui
puja fins a un 80%. Ens ajuda al fet que no ens cristal·litzi el gelat,
obrendremosuns gelats més cremosos.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>En Bescuits</b>, substituirem un 20% del pes del sucre. Amb això
tindrem un bescuit més humit, més tendre i que ens durés mes temps sense
posar-se dur.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b>Les Masses Fermentades</b>, substituirem entre un 50 i un70% del
sucre. En aquest cas, aconseguim que les masses, fermentin més i millor.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRZR_0dGiMPeRpevL-uJ5iTuB97iQNodgz5Yr7l5Ojl5x87ahCifiRGDr64VuyDex4VRHHuuOXl9edKTgTv80cqCH_UJFWOuNtx0l8Uk5rjIOiKAtLirDMD1PMu8u39VzPByGvGCuYgD5/s1600/IMG_20190824_181248_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnRZR_0dGiMPeRpevL-uJ5iTuB97iQNodgz5Yr7l5Ojl5x87ahCifiRGDr64VuyDex4VRHHuuOXl9edKTgTv80cqCH_UJFWOuNtx0l8Uk5rjIOiKAtLirDMD1PMu8u39VzPByGvGCuYgD5/s400/IMG_20190824_181248_1.jpg" width="400" /></a></div>
<o:p><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<o:p><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></o:p>
<o:p><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">150 gr d'aigua embotellada, 350 gr de sucre blanquilla, 1 pack
de gasificants (normalment són sobre blanc i un altre de color)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem en el got del Thermomix l'aigua a temperatura
ambient i programarem 3 minuts a 50º i velocitat 5 (ha d'aconseguir els 50º).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem el sucre i programarem 6 minutosa80º i velocitat 4.
(té que aconseguir els 80º). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem primer el sobre blanc i barrejarem 10 segons en
velocitat 4. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ara esperarem que la temperatura del got baixi a 60° (MOLT
IMPORTANT) abans de continuar, uns 5 minuts. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Una vegada aconseguits els 60º, incorporarem el sobre de
color del pack i barrejarem 1 minut a velocitat 4.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-9562078259134505772019-07-24T22:24:00.001+02:002019-07-24T22:47:06.913+02:00Flam d'Almívar de llet.<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ooooo... "dulce de leche de toooooooda la vida"</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Si t'agrada el "dulce de leche" aquest es el teu postre, tot i que no el trovo tot lo dolç que podria ser, es molt molt fàcil de fer sense ous, per els intolerants i amb l'ajuda del nostre thermomix. Que mes volem???</span></div>
</div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Va, vinga, un altre dia farem l'almívar de llet nosaltres. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">No us podeu imaginar el que m'ha costat fer aquesta foto...</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-8FjVNQM9-goAMGPkGpohIbl4eH8gU06lg-Jo7bQijpIAUEKuFT9AYFNKUIsNsuOdoakyZcOIbcBy9bdYRj-srjsl7F1V6vnZxxMDzcJk9fDNN4xJxtKEsEen_QtanSohsEkyViS6RGS/s1600/IMG_20190723_092213_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQ-8FjVNQM9-goAMGPkGpohIbl4eH8gU06lg-Jo7bQijpIAUEKuFT9AYFNKUIsNsuOdoakyZcOIbcBy9bdYRj-srjsl7F1V6vnZxxMDzcJk9fDNN4xJxtKEsEen_QtanSohsEkyViS6RGS/s400/IMG_20190723_092213_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">300 gr. de almívar de llet (dulce de leche) aquesta vegada comprat, 600 ml. de llet, un sobre de cuallada, caramel per la base del motllo i nata muntada i crocanti per decorar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem tots els ingredients al got del thermomix i remenarem uns segons a velocitat 4.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem el caramel líquid al fons de les flaneres.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Programarem 10 minuts a 100º i velocitat 3. Omplirem les flaneres (o flanera gran) abans de que comenci a cuallar, quan estigui atemprat els ficarem a la nevera fins que siguin cuallats.</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4946642 2.3591530999999577 41.4946642 2.3591530999999577tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-73356482053072245962019-06-20T21:05:00.001+02:002019-06-20T21:08:06.420+02:00Coca de Llavaneres<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Coques podem
trobar de moltes maneres, tenim les de brioix com </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2017/06/coca-de-brioix.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">aquesta</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> o </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2012/06/coca-de-sant-joan.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">aquesta</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">, de </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">cabell d’àngel<span style="text-align: justify;">,
co</span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">m <a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2012/01/coca-de-pasta-de-full-amb-cabell-dangel.html" target="_blank">aquesta</a> o inclús coques salades per començar a gaudir de les coques amb el
sopar i no haver d’esperar a les postres, des de la </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2011/01/coca-de-trampo.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">coca de trampó</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> o la
magnífica </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2015/07/coca-tovada.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">coca tovada</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> , a una típica coca de recapte de casa nostra per a tots
els gustos com </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2014/08/coca-descalivada.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">aquesta</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">, </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2014/07/coca-de-sardines.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">aquesta</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">, </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2013/03/coca-de-recapte-amb-calcots.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">aquesta</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> o </span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2012/04/coca-vegetal.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;" target="_blank">aquesta</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">.</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ara, si
busqueu una coca dolça, fàcil, fàcil, fàcil i per triomfar segur, segur, heu de
fer una coca de Llavaneres. <o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al lio...<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQoR9deIE-fngm4FZiOom13XKDyhQbBS4DaTl9WUS9CBku19WInTcG9y30FDjlPcHrGPYBpKHX9fSSchuacv7zuFZjXk4UtvB38d4L7fCFri12k2eax7fwRg39DpPIk0wpC6DJS6f5Dka/s1600/coca+de+llavaneres.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdQoR9deIE-fngm4FZiOom13XKDyhQbBS4DaTl9WUS9CBku19WInTcG9y30FDjlPcHrGPYBpKHX9fSSchuacv7zuFZjXk4UtvB38d4L7fCFri12k2eax7fwRg39DpPIk0wpC6DJS6f5Dka/s400/coca+de+llavaneres.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="line-height: 115%;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">500 g de
llet, </span></span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 ous
(separades els rovells de les clares), </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 ous mes, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">120 gr de
sucre i una mica mes per decorar, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">1
culleradeta de sucre vainillat, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">sal, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">50 gr de
farina de rebosteria, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">4 tires de
pell de llimona sense res de part blanca, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">canyella
mòlta, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">2 làmines de pasta full fresca rectangular, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">aigua, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">un grapat de
pinyons.</span></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem la papallona a les ganivetes, afegirem la llet, 2 rovells, 2 ous sencers, 100 gr de sucre i el sucre vainillat, un pessic de sal i la farina. Mesclarem 15 segons a velocitat 4.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem la pell de la llimona, un pessic de canyella i programarem 8 minuts a 100º i velocitat 2. Retirem la pell de la llimona ( SOBRETOT) i mesclarem 1 minut a velocitat 2. Retirarem la papallona i reservarem en un bol amb un film a pell. Deixarem refredar.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preescalferem el forn a 200º.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem una làmina de paper sobre una safata de forn i extendrem una massa de pasta de full, la punxarem amb una forquilla per que no pugi, repartirem per sobre la crema deixant lliure tot el voltant. Pintarem amb aigua tot el voltant de la coca i cobrirem amb l'altre làmina de pasta de full, presionarem les vores, per segellarles, ho podem fer amb una forquilla o fent uns plecs.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem els pinyons en un bol coberts d'aigua.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Amb el got net i sec, posarem la papallona, 3 clares d'ou, un pessic de sal i els 20 gr de sucre restant, muntarem 3 minuts a velocitat 4 (quan les clares ja no esquitxin treurem el cubilet). Un cop muntades, afegirem 2 rovells i berrejarem 2 segons a velocitat 3. Repartirem aquesta mescla per sobre de la coca.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espolsarem la coca amb sucre i els pinyons que haurem assecat amb un paper de cuina.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Enfornarem uns 20 minuts a 200º o fins que la coca estigui daurada.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Deixarem refredar sore una reixeta i gaurirem d'ella i d'una verbena fantàstica.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit i bona revetlla.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-28249804449014314402019-03-17T20:11:00.000+01:002019-03-17T20:27:30.322+01:00Crema de formatge i galetes oreo.<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Avui us porto un dels meus postres preferits amb oreo, unes postres que podeu preparar amb antelació si teniu convidats, només us faltarà posar les galetes per sobre en el moment de servir per que no perdi textura.</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRou_d_92dnwfdgu4wCLp_BZcay4X44ubp2YIUZqjtY9hhRnbgK2cgaJ9qdeu9m1UDTbVFgooeQ_aJ-X1JHwY3nmUqGYp-TB0_LAQudz5OwQH3tr65XgcJFWTih6DfKLBOB8BqtIbPl60/s1600/IMG_20181030_113340_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXRou_d_92dnwfdgu4wCLp_BZcay4X44ubp2YIUZqjtY9hhRnbgK2cgaJ9qdeu9m1UDTbVFgooeQ_aJ-X1JHwY3nmUqGYp-TB0_LAQudz5OwQH3tr65XgcJFWTih6DfKLBOB8BqtIbPl60/s400/IMG_20181030_113340_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; white-space: pre-wrap;">Ingredients:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">20 galetes Oreo, 250 gr. de nata de 35 % de matèria grassa molt freda, 250 gr. de formatge cremós fred, 140 gr. de sucre blanc i una culleradeta d'essència de vainilla.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Preparació:</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #212121; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="background-color: white; font-family: Trebuchet MS, sans-serif; white-space: pre-wrap;">Posarem al got de la thermomix una part de les galetes i les triturarem programant 5 seg. a velocitat 7. Repartirem aquesta "sorra" al fons de cada gotet. Reservarem.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Col·locarem la papallona a les ganivetes i afegirem el formatge cremós fred, ho batrem durant 40 seg. a vel. 3.5. Afegirem la nata, el sucre i la vainilla, muntarem </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">a vel 3.5</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> sense temps fins que sigui llesta.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Partirem la resta de galetes oreo a trossets toscament amb les mans, i afegirem una part al got de la thermomix i les incorporarem amb l'espàtula. Repartirem aquesta crema als gotets reservats, i decorarem amb la resta de galetes trossejades.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Reservarem a la nevera fins el moment de servir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Trebuchet MS, sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-13854417550927620832019-01-29T22:17:00.001+01:002019-01-30T07:25:47.545+01:00Tarta de poma amb crumble.<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fa molt de temps que conec el crumble, fa gairabé 7 anys vaig penjar aquesta <a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2012/03/crumble-de-maduixots.html#comment-form">recepta</a> i em vaig enamorar, un cop proves un crumble ja estas perdut... però sempre els habia fet amb fruita, aquest es sobre un bescuit tendre, humit... estic sense paraules...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOSVvRJN77G0zwhDldWgN7UFkgMtlPj45zNXFkrEWP-VI_s6g4p1V961R5tcTolU60bLv9fhgrrwkltaOs6wlDdT-BMzVCIR3ZcZ9fFBpG_GPJZ-fhfKp4CMMBSHKZ0I_aCk2RL6m-nbx/s1600/1_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="835" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEOSVvRJN77G0zwhDldWgN7UFkgMtlPj45zNXFkrEWP-VI_s6g4p1V961R5tcTolU60bLv9fhgrrwkltaOs6wlDdT-BMzVCIR3ZcZ9fFBpG_GPJZ-fhfKp4CMMBSHKZ0I_aCk2RL6m-nbx/s400/1_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Bescuit:</u> </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">3 ous, 150 gr. de sucre, 90 gr. d'oli de girasol, 100 gr. de llet, 180 gr. de farina de reposteria, 1 sobre de levat químic, un pessic de sal y 3 pomes.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Crumble: 1 ou, 100 gr. de sucre glas, un rajolí de essencia de vainilla, 100 gr. de mantega a temperatura ambient i 100 gr. de nous pelades trossejades.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preescalfarem el forn a 180º i greixarem un motllo amb una mica d'oli de girasol o de mantega. Jo ho vaig fer en un motllo desmontable i vaig possar un paper de forn mullat i ben escorregut.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al got de la thermomix amb la papallona, posarem els ous i el sucre i els batrem 3 minuts a 37º i velocitat 3.5. Passat aquest temps, tornarem a batre 3 minuts a vel 3.5 sense temperatura.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem la llet i l'oli i mesclaem 3 segons a velocitat 3.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Incorporarem la farina i el llevat que haurem tamissat previament, la sal i programarem 6 segons a velocitat 3. Posarem la mescla al motllo reservat.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pelarem i filetejarem les pomes, les colocarem sobre de la massa i enfornarem uns 30 minuts a 180º.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mentres tant prepararem el crumble, amb el got net i sec, posarem la papallona, afegirem el ou, el sucre i la vainilla, programarem 1 minut a velocitat 3.5.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Incorporarem la mantega i programarem 45 segons a velocitat 3.5. Retirarem la papallona, afegirem les anous i mesclarem amb l'espatula.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Passats els 30 minuts, treuem la tarta del forn i posarem a sobre el crumble, tornarem a enfornar uns 15 minuts o fins que estigui dauratdet i cruixent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Servirem cuan estigui fred, tot i que tebia, esta adeliciosa.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-41759852895807297082019-01-23T20:31:00.001+01:002019-01-23T20:32:12.497+01:00Pulled pork<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Aquesta es la meva
primera recepta al blog amb crock-pot, tot i que he fet unes quantes,
jo només tinc aquesta, (una crock-pot de 5,7) tot i que la família
crockpotera assegura que quan tens una ja no pots parar d’augmentar la família...
no se, a mi encara no m’enganxa tant, m'agrada, si, però potser no tant,
calcular els temps, la temperatura, no se...se'm fa feixuc, potser només es qüestió
de seguir provant...</span><span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">De totes maneres, les
receptes que fas son estupendes, surten be i les carns es desfan...</span><span style="background: white; font-size: 18px;"><span style="font-family: "times new roman" , serif;"> </span></span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; font-size: 12pt;">això es un plus per
continuar fent-la servir encara que no tot el que hauria de ser...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WRDyusJSI1JKUuiCDSK5ujK4l2JEptEemwv2nBM09ndpTfMbRLMN5R3FPidk31kxmcSjr_0rqCJF3KsRB19q1xeNj_p1RFmXb3C-o0N7UHP1-kMX2LKYVGbHESG9Tts0P5zQJV1UKllc/s1600/IMG_20190116_110023_614_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1095" data-original-width="1600" height="273" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8WRDyusJSI1JKUuiCDSK5ujK4l2JEptEemwv2nBM09ndpTfMbRLMN5R3FPidk31kxmcSjr_0rqCJF3KsRB19q1xeNj_p1RFmXb3C-o0N7UHP1-kMX2LKYVGbHESG9Tts0P5zQJV1UKllc/s400/IMG_20190116_110023_614_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="color: black; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 13.5pt;"><o:p><br /></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ingredients:</span><span style="font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">1 paleta de porc de
2,5kg, 1 cullerada de pebre roig dolç, 1 cullerada de pebre roig picant, 3
cullerades de sucre morè, 1 cullerada de sal, 2 cullerades de mostassa, 1 cullerades
de comí en pols, 1 cullerada de pebre negre, 3 grans d'all, 2 cullerades d'oli
d'oliva verge i 50ml d'aigua.</span><span style="background: white; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Preparació:</span><span style="background: white; font-family: "times new roman" , "serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Trinxarem els alls amb
una premsa (sabeu que no cal pelar-los).</span><span style="background: white; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">En un bol, posarem el
sucre, els pebres, la sal i el comí, mesclarem. Afegirem els alls premsats, la
mostassa i l'oli, remenarem fins integrar-ho tot. Reservarem.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Traurem tot l'excés de greix
de la paleta, jo la vaig fer sense pell, si la trobem amb pell, la podem
conservar, posarem la paleta en una safata de forn que sigui una mica fonda,
pringarem tota la paleta amb la mescla reservada, ben repartida, la taparem amb
film i la deixarem macerar unes 2 horetes mínim, millor tota una nit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Al fons de la Crock-pot
jo vaig posar uns aros d'emplatar per que la paleta no toqui el fons, però no
es imprescindible (de fet crec que la propera vegada ho faré sense ells), col·locarem
la carn a sobre amb tot el seu pringue marinat, afegirem uns 100 ml. d'aigua.
taparem la crock-pot i cuinarem 8 hores en baixa.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">La carn ha de quedar
molt tendre i esmicolar-se fàcilment. La deixarem reposar una estona i la
anirem desfilant amb ajuda de dues forquilles.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Amb els caldos que han
quedat al fons de la crock, farem la salsa, els reduirem a foc fort i passarem
pel turmix de ser necessari, així tindrem una salsa estupenda per regar el
nostre pulled-pork.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Bon profit.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Si no disposem de
crock-pot podem cuinar-la al forn, en aquest cas, posarem a la safata del forn
els mateixos aros d'emplatar que he posat jo a la crock i a sobre la peça de
carn la taparem si tenim tapa estupendu!!! i si no amb paper d'alumini (estic
pensant que la podríem fer dintre de una cocotte, no???).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Ficarem al forn
pre-escalfat a 150º unes 4-5 hores o a 110º unes 10 hores fins que trobem que
la carn esta tendre i sens separa de l'os fàcilment.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Rebonprofit</span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Aquesta es la meva...</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31paPZASw1Q9_9jBiLZVQpXntYw77Yn0B0PMRVKT4yfVeWTOQkAI3agouoVp2e0nyOD63LP-X0M_Dk_8iIglX2IrXMxx2ZeilEiUZ85MTc5-DUwRtajJIQhSux55CE6PtyObDj3Iu-RWx/s1600/crock.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"><img border="0" data-original-height="224" data-original-width="224" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31paPZASw1Q9_9jBiLZVQpXntYw77Yn0B0PMRVKT4yfVeWTOQkAI3agouoVp2e0nyOD63LP-X0M_Dk_8iIglX2IrXMxx2ZeilEiUZ85MTc5-DUwRtajJIQhSux55CE6PtyObDj3Iu-RWx/s200/crock.jpg" width="200" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">
<span style="background: white; color: #333333; font-family: "trebuchet ms" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-81863571353043196592019-01-03T20:29:00.001+01:002019-01-03T20:29:16.934+01:00Tortell.<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Sembla una recepta llarga i feixuga, però no, ja veureu que quan comenceu a practicar-lo no podreu parar.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Nosaltres, el mengem després del dinar del dia de reis, i el fornejo el mateix mati de reis, la tarda anterior abans d'anar a veure la cavalcada de reis (imprescindible a casa meva) faig la massa mare i la massa i el deixo llevant unes 5-6 hores, quan torno li dono la forma i el fico a la nevera tota la nit, al mati, el deixo fora que s'atemperi i al forn, BRUTAL!!!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLSYVXOIV7_ogoc2uC6mEWn7YWertYOe-SMu9hQwqxQ10FaGn9lWn3SH9U9tXO2ts4c9-OZvFxSIf36sntN-xjW572pNnfo7Nh7-UqHRvBPtgZ3i56qOIE71pobnuM6mlACWCGzvdJVjz/s1600/2018-01-06+09_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLSYVXOIV7_ogoc2uC6mEWn7YWertYOe-SMu9hQwqxQ10FaGn9lWn3SH9U9tXO2ts4c9-OZvFxSIf36sntN-xjW572pNnfo7Nh7-UqHRvBPtgZ3i56qOIE71pobnuM6mlACWCGzvdJVjz/s400/2018-01-06+09_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Massa mare:</i></b>70 gr de llet, 10 gr de llevat fresc, 1 culleradeta de sucre, 130 gr de farina de força.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><i>Massa: </i></b><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">120 gr de sucre, 6 tires de pell de llimona (sense part blanca), 8 tires de pell de taronja (sense part blanca), 60 gr de llet, 70 gr de mantega, 2 ous, 20 gr de llevat fresc, 30 gr d'aigua d'atzahar, 450 gr de farina de força i un pessic de sal.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><b><i>Decoració: </i></b>1 ou batut per pintar-l'ho, atmetlla laminada, sucre i si volem podem posar fruita escartxada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Preparació:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><i>Per fer la massa mare</i></b><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">, posarem tots els ingredients al got de la thermomix i mesclarem 15 seg. a velocitat 4. Retirarem del got i farem una bola, la introduirem en un bol i la cubrirem d'aigua templada.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Quan floti, estarà llista per fer-la servir (uns 15 minuts).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><i>Per fer la massa</i></b><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">, posarem al got (net i sec) el sucre, la pell de la llimona i de la taronja. Triturarem 20 segons a velocitat 10.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Baixarem el sucre al fons del got, afegirem la llet, la mantega, els ous, el llevat, l'aigua d'atzahar, la farina, la sal i la massa mare. Mesclarem 30 seg. a velocitat 6 i amasarem 3 minuts a velocitat espiga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Deixarem llevar al mateix got fins que surti per el bocal (potser un llevat llarg).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Un cop llevat, desgasificarem la massa dintre del got i tornarem a amassar 1 minut mes a velocitat espiga.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Treurem la massa del got i la posarem en una safata de forn amb un paper enfarinat i li donarem forma de bola i la deixarem el mes llis possible. Per fer el tortell, ficarem els dits pel centre de la bola i la anirem obrin. Hem d'e aconseguir un forat molt gros (després es tancara).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><b><i><br /></i></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><b><i>1</i></b></span><i style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><b>ª Manera</b></i></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pintarem amb ou batut i decorarem al gust, jo amb atmetlles laminades i sucre torronat.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Deixarem repossar fins que dobli el seu volum.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Preescalfarem el forn a 200º i fornejarem a aquesta temperatura 5 minuts i 15 minuts més a 180º. Deixarem refredar sobre una reixeta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><i><br /></i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><i>2ª Manera</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pincellarem el tortell amb oli o llet, el cobrirem amb un film i el ficarem a la nevera fins el matí seguent.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Al matí, el treurem de la nevera (ja haura llevat), el pincellarem amb ou batut i el decorarem al nostre gust <b>AMB MOLTA CURA!!! NO VOLEM DESINFLAR EL NOSTRE TORTELL!!! </b>El deixarem atemperar mentres preescalfem el forn i </span><span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">fornejarem a 200º durant 5 minuts i 15 minuts més a 180º. Deixarem refredar sobre una reixeta.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Si preferim farcir-lo, ho farem quan sigui fred.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-31881892153626600952018-11-15T07:34:00.000+01:002018-11-15T07:34:12.311+01:00Bundt cake especiat.<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Avui,
15 de Novembre es el <b><i>Bundt Cake Day</i></b>, els bundts son uns tipus de motllos típicament
americans, els mes famosos son de la marca <b><i>NORDIC WARE</i></b> i es fabrican des de
1950 tot i que no va ser fins 1966 fins que van començar a ser més coneguts,
tant a sigut el seu èxit en aquets anys s’han arribat a vendre 60 milions d’unitats,
(digo yo, que els bloguers hauran tingut alguna cosa a veure) i quina manera
millor de celebrar-lo que traient a passejar els nostres motllos bundt. </span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">M'agraden especialment els bescuits especiats, sobre tot en aquesta època que ens arriba, deixen un aroma a tota la casa molt especial, fan olor de Nadal, un dels meus preferits es el <a href="http://elsmeusplats.blogspot.com/2010/11/bizcocho-de-chocolate-al-vino-tinto.html">Bescuit de xocolata i vi negre</a>, si, vi negre... i aquest, claaaaaro.</span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgkdi4xl4QKub9i_6o79n-kH0B2U3E0u6-yvYkTlIixuUbvDdD206asWVwiYhkWaRBosjNaDVqOBjRUwCh9u7mjeLTI714DJiTnBW-cdjkerymM6l0-f9pnhFPzSlLaespuYxcJCq1Hnh/s1600/IMG_20181114_221013_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsgkdi4xl4QKub9i_6o79n-kH0B2U3E0u6-yvYkTlIixuUbvDdD206asWVwiYhkWaRBosjNaDVqOBjRUwCh9u7mjeLTI714DJiTnBW-cdjkerymM6l0-f9pnhFPzSlLaespuYxcJCq1Hnh/s400/IMG_20181114_221013_1.jpg" width="400" /></a></span></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Mantega pel motllo, 300 gr. de nata (més del 35%), 4 ous, 200 gr.
de sucre, sucre glas per decorar, 200 gr. de farina de repostería, 50 gr. de
"maicena", mitja culleradeta de sal, mitja culleradeta de llevat
químic, mitja culleradeta de canyella en pols, mitja culleradeta de gingebre en
pols i una culleradeta de sucre vainillat.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preescalfarem el forn a 180º. Untarem la mantega pel nostre motllo
de bundt cake (de unes 10 cups.).<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tamisarem la farina, la maicena, el llevat, la sal, la canyella,
el gingebre i el sucre vainillat al got del thermomix. Programarem 4 seg.
vel.6. Reservarem en un bol.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Col·locarem la papallona a les ganivetes i afegirem la nata i muntarem
a vel.3 sense temps fins que estigui muntada. Retirarem la papallona i reservarem
en un altre bol.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Tornarem a posar la papallona a les ganivetes i afegirem els ous i
el sucre i batrem 5 min. a 37º i vel.3.5. Després tornarem a batre 5 min. més a
vel. 3.5 sense temperatura.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Programarem 1.5 min. a vel. 2.5, anirem afegim la mescla de sòlids
poc a poc.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem la nata reservada i mesclarem 10 seg. a vel.2, retirarem
la papallona i acabarem de mesclar amb l'espàtula. Posarem la mescla al motllo.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Fornejarem durant 45 minuts a 180º. Retirarem i deixarem reposar
dins del motllo 10 minuts. Desemmotllarem sobre una reixeta, deixarem refredar
i espolvorejarem amb sucre glas.<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt; text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-47789500678922117752018-10-29T20:33:00.003+01:002018-10-29T20:33:53.459+01:00Crema de cigrons i xitaques.<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ja ha arribat la tardor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">es el temps de les castanyes</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ja ha arribat la tardor</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">ja no tindrem mes calor...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Si!!!!!! Yupiya!!!!!!</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Aquesta crema es simplement fantàstica, nosaltres ja hi som fans...</span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipq3yZyOcLUlnvhinmRB3y5lb5CrrHHVqBiK3YZZkUcmtPrLnMOuijB_yK0VYhvMjM2S2g9TPGUNYQFDNyGJc0wj2VDe4ARM6rRR3HICgGlRXY7mGuJmL_nUh7lzhqccf1VgzRGrk23h8P/s1600/20180130_102344+%25281%2529_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipq3yZyOcLUlnvhinmRB3y5lb5CrrHHVqBiK3YZZkUcmtPrLnMOuijB_yK0VYhvMjM2S2g9TPGUNYQFDNyGJc0wj2VDe4ARM6rRR3HICgGlRXY7mGuJmL_nUh7lzhqccf1VgzRGrk23h8P/s400/20180130_102344+%25281%2529_1.jpg" width="400" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">80 gr. de porro, 70 gr. de ceba, 20 gr. d'oli, 170 gr. de bolets xiitake (o xampinyons), sal, 60 gr. de vi blanc, 200 gr. de cigrons cuits en conserva, 400 gr. de caldo de verdures, pebre molt, caiena molta, mitja culleradeta de pimentó dolç, 120 gr. de nata per cuinar i 30 gr. de mantega o un rajolí d'oli d'oliva verge.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem al got el porro, la ceba i l'oli, trossejarem 2 segons a velocitat 5. I sofregirem 10 minuts a 120º i velocitat 1.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem els bolets, la sal i ofegarem durant 5 minuts a 120º i velocitat 1.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem el vi i programarem 1 minut temp. varoma i velocitat 1 sense el cubilet per afavorir l'evaporació del alcohol.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">afegirem els cigrons, el caldo, el pebre, la caiena, i el pimentó i programarem 10 minuts 100º i velocitat 1.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Només queda afegir la nata, la mantega i triturar durant 1 minut a velocitat 5/10. Servirem calent.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com2Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-15392431649230588562018-08-30T10:30:00.000+02:002018-09-02T21:00:25.515+02:00Lemon pie.<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Comença setembre..., hi han dos moments a l'any ideals per fer un reset i començar de nou amb els bons costums...i un d'aquests moments es ara, al setembre... veurem...</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Avui us porto una recepta tradicional de la cuina nord-americana i britànica, es LA TARTA en majusculas, bé, aquesta i la archifamosa tarta de poma (estamos trabajando en ello...)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">En general m'ha agradat molt, però si no sou molt fans de la llimona, jo reduiria quantitats...</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN5DzkMy0wmQLBLt5tJl6GmPQ4DS_LeJnFOX6dmt2kkJRBPvZaMC0FX2B8gFyy6RkXdn08UmgAkwyTS0LsT97pkI6k-xJtWubwx1gWLo16TGUiPfDYARxivVprIMnbFpUJju6Bvt4KynVE/s1600/IMG_20180828_131204_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN5DzkMy0wmQLBLt5tJl6GmPQ4DS_LeJnFOX6dmt2kkJRBPvZaMC0FX2B8gFyy6RkXdn08UmgAkwyTS0LsT97pkI6k-xJtWubwx1gWLo16TGUiPfDYARxivVprIMnbFpUJju6Bvt4KynVE/s400/IMG_20180828_131204_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Ingredients:</span><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per la massa quebrada:</u> 300 gr. de farina, 140 gr. de mantega a trossos molt freda, 70 gr. d'aigua, una culleradeta de sal i un ou.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">També podem fer servir una massa comprada i estalviar-nos aquest pas.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per la crema de llimona:</u> 125 gr. de sucre, la pell d'una llimona (només la part de color), 50 gr. de farina de blat de moro, 100 gr. de suc de llimona, 200 gr. d'aigua, 40 gr. de mantega a temperatura ambient, 4 rovells d'ou.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per el almívar:</u> 200 gr. de sucre, 60 gr. d'aigua.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per la merenga:</u> 4 clares d'ou, un pesic de sal i 50 gr. de sucre.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per fer la massa quebrada:</u> </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Posarem tots els ingredients en el mateix ordre al got de la thermomix i mesclarem 15 segons a velocitat 6.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retirarem del got i farem una bola, taparem amb un paper film i reservarem a la nevera una mitja hora. Es una massa que s'ha de treballar freda.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Passat el temps estirarem amb un corró i folrarem un motllo ajudant-nos d'un paper de forn, la punxarem per que no pugi (podem posar-li un pes).</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preescalfarem el forn a 180º i fornejarem 10 minuts, traurem el pes, pintarem amb ou batut i enfornarem 5 minuts més.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per fer la crema de llimona:</u> posarem al got de la thermomix el sucre, 15 segons a velocitat 10, afegirem la pell de la llimona i tornarem a programar 15 segons a velocitat 10. Baixarem les restes al fons del got. Posarem la papallona a les ganivetes.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Desfarem la farina de blat de moro al suc de llimona, afegirem al got juntament amb l'aigua, la mantega i els rovells, barrejarem 10 segons a velocitat 4. Seguidament programarem 6 minuts a 90º i velocitat 2. Reservarem en un bol tapat amb film a pell.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per fer el merenga:</u> posarem el sucre i l'aigua al foc baix per que el sucre es vagi diluint, </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">no ho remourem,</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"> deixarem que es vagi formant l'almívar sol. Quan el sucre s'hagi fos amb l'aigua pujarem una mica el foc i l'almívar començara a bullir, quan ho faci pesadament, les bombolles es tornen denses i l'almívar s'hagi tornat una mica mes ros, el tindrem a punt de bola fluixa. </span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Retirarem a un bol i deixarem temperar.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Rentarem i assecarem el got molt be, posarem les clares d'ou, el pessic de sal i el sucre, programarem 5 minuts a 37º i velocitat 3.5, tornarem a programar 3 minuts mes a velocitat 3.5 aquesta vegada sense temperatura i anirem afegint l'almívar poc a poc per el bocal. Passat el temps tornarem a programar 3 minuts més a velocitat 3.5 per refredar una mica la merenga.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><u>Per muntar la tarta:</u> a sobre de la massa posarem la crema de llimona i la cobrirem amb la merenga, podem fer-ho amb manega pastissera o una mica mes salvatge com ho he fet jo. Per acabar, podem gratinar-la uns minuts o enrrosir-la amb un bufador.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span><br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8PIxSBy10yr5xkNU3pJwa1KL_YlTQW5MWCqvqjGqm5ihK_NPABacUNgu8-_JDSNos0P2lWyZEbvrakX8_yolLpzDwUCGQEUJzxSNqNeTI0iyTo-lxa4gi4Impl_RnglYlLd14G4Ccfs3/s1600/IMG_20180828_131136_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD8PIxSBy10yr5xkNU3pJwa1KL_YlTQW5MWCqvqjGqm5ihK_NPABacUNgu8-_JDSNos0P2lWyZEbvrakX8_yolLpzDwUCGQEUJzxSNqNeTI0iyTo-lxa4gi4Impl_RnglYlLd14G4Ccfs3/s320/IMG_20180828_131136_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com2Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.4708762 2.3188125999999576 41.518452200000006 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-23636649462860820182018-05-29T22:08:00.000+02:002018-05-29T22:08:37.217+02:00Crestes dolces.<span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Avui us porto una recepta dolça molt i molt fàcil, feia temps que </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; padding-bottom: 2px; text-align: justify;">m'</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">anava</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> rondant pel cap fer unes crestes dolces, però per falta de temps </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; padding-bottom: 2px; text-align: justify;">ho</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> </span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">anava</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> </span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">posposant</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> i no </span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">sé</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> per </span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">què</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">!!! Si </span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">són</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> molt </span><span class="hiddenGrammarError" style="background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; color: #666666; cursor: default; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; padding-bottom: 2px; text-align: justify;">fàcils</span><span style="color: #666666; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">!!!!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxecYzYmS1GVzrEX44JnnzgrGjhw_Tjjd5ucvUkeDerrdHgDJP24CL3fCnxdNuhYUbDx44tQ8bG79wtvj0feFcR6baSlkBY67UcqSclAMkEGlEE1Y2doO55fXqT30GVPAybWgNqDvZSK48/s1600/2018-01-19+15.17_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxecYzYmS1GVzrEX44JnnzgrGjhw_Tjjd5ucvUkeDerrdHgDJP24CL3fCnxdNuhYUbDx44tQ8bG79wtvj0feFcR6baSlkBY67UcqSclAMkEGlEE1Y2doO55fXqT30GVPAybWgNqDvZSK48/s400/2018-01-19+15.17_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><span style="color: #666666;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
<span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Ingredients:</div>
</span><span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Un paquet de crestes (si no voleu fer vosaltres la massa), 3 pomes golden, 2 peres, unes gotes de suc de llimona, 200 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. de sucre. 150 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. d'aigua, 50 <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">gr</span>. de vi negre, 1 branca de canyella i un tros de pell de llimona (només la part groga).</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Preparació:</div>
</span><span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Posarem tots els ingredients menys les crestes al got de la <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">thermomix</span> i programarem 20 minuts a 100°, <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">giro</span> invers i <span class="hiddenGrammarError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">velocitat cullera</span>.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Retirarem la compota del got <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">pasant</span> la per un colador per recuperar el líquid, el qual retornarem al got i el reduirem programant 5 minuts a temperatura <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">varoma</span> sense cubilet o fins que agafi la consistència d'un caramel.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Quan la compota sigui tèbia, farcirem les crestes i les <span class="hiddenSpellError" style="background-image: url("../../../../../images/squiggle_red.png"); background-position: left bottom; background-repeat: repeat-x; cursor: default; padding-bottom: 2px;">sellarem</span> amb l'ajuda d'una forquilla. Les fregirem amb oli ben calent fins que siguin daurades i les arrebossarem amb una mescla de sucre i canyella molta.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Aquesta vegada, les he fregit, però crec que la següent vegada les faré al forn a veure com queden. Ja us explicaré.</div>
</span><div style="text-align: justify;">
<span style="color: #666666;"><br /></span></div>
<span style="color: #666666;"><div style="text-align: justify;">
Bon profit.</div>
</span></span>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.470876700000005 2.3188125999999576 41.5184517 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-33573802249794440392018-04-08T22:48:00.000+02:002018-04-08T22:48:53.528+02:00Risotto de ceps.<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">Des de el meu primer risotto aquest "</span><a href="http://elsmeusplats.blogspot.com.es/2010/11/risotto-de-parmesano.html" style="font-family: "trebuchet ms", sans-serif; text-align: justify;">risotto de parmesà</a><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">" ha passat molt de temps i us puc assegurar que de molts risottos diferents, aquest es el que he repetit més vegades a casa. </span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Espero que us agradi.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCNxEMYwBmK6W_c6Xwf6Pp7jb4zlRRrxWeRNftH31YLR9_-7zjTfJmWoKmU_XmRnAVNvOhJu1tjBSK7WxU7PJt8B040hnWwMV7EhpIPmCaPG5DZ9q2zqkG-Kg3VN2NMez_T3KUmqrg1Bp/s1600/IMG-20180205-WA0005_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXCNxEMYwBmK6W_c6Xwf6Pp7jb4zlRRrxWeRNftH31YLR9_-7zjTfJmWoKmU_XmRnAVNvOhJu1tjBSK7WxU7PJt8B040hnWwMV7EhpIPmCaPG5DZ9q2zqkG-Kg3VN2NMez_T3KUmqrg1Bp/s400/IMG-20180205-WA0005_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"><span style="background-color: white;">200 gr. d'arròs arbori, </span><span style="background-color: white;">600 gr. de brou de verdures, 200 g</span><span style="background-color: white;">r. de ceps (poden ser deshidratats),</span></span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">2 grans d'all,</span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">100 gr. de ceba tendre, </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">50 gr. de mantega, </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">50 gr. de formatge parmesà, </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">100 ml. de vi blanc,</span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;"> </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">oli d'oliva, </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">pebre negre i </span><span style="background-color: white; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; text-align: justify;">sal.</span><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
</span>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></div>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">
<div style="text-align: justify;">
Si els bolets son deshidratats, els posarem en remull una estona abans, si no els traurem la tija i els tallarem en làmines finetes. Reservarem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Posarem el formatge parmesà al got de la thermomix i el rallarem programant 10 segons velocitat 5-10. Reservarem.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Posarem al got els 2 grans d'all i la ceba tendre amb un raig d'oli, programarem 4 seg. a velocitat 4, afegirem la meitat dels bolets salpebrem i programarem 8 minuts 100º i velocitat 1.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afegirem l'arròs i posarem 3 minuts 100º giro a l'esquerra i velocitat cullera (si teniu la Tmx 21 heu de posar la "mariposa"). Afegirem pel bocal el vi i sense cubilet, per aconseguir una millor evaporació programaren 5 minuts 100º giro a l'esquerra i velocitat cullera.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Afegirem el caldo que tindrem calent i programarem 12 minuts, giro a l'esquerra velocitat cullera. 3 minuts abans de que acabi el temps afegirem la resta de bolets sense parar la màquina.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Posarem el risotto en una safata una mica fonda, repartirem la mantega per sobre i espolsarem el parmesà. Servirem de seguida.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bon profit.</div>
</span>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.470876700000005 2.3188125999999576 41.5184517 2.3994935999999578tag:blogger.com,1999:blog-4336579088471834608.post-50755363536470386492018-01-30T21:37:00.000+01:002018-01-31T08:58:24.166+01:00Magdalenes de te matxa i xocolata<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Avui us porto unes de les meves magdalenes preferides, tenen un sabor molt suau i un color de lo mes original!!!</span><br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjFQ7gDX7Fhhx6zptwGb5J8MCpEhvcyS-5Foo5AYLW3327gKJc1qTIau_fa5LHcTC2mkz2DEHNw8rnKy1rQO9hXMQRBMEX9iYgVB-KGxrp02JUtLmq8P9FW1sMgCckt4gxY-n1etpyZoi/s1600/1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="1600" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtjFQ7gDX7Fhhx6zptwGb5J8MCpEhvcyS-5Foo5AYLW3327gKJc1qTIau_fa5LHcTC2mkz2DEHNw8rnKy1rQO9hXMQRBMEX9iYgVB-KGxrp02JUtLmq8P9FW1sMgCckt4gxY-n1etpyZoi/s400/1.png" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Ingredients:</span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">125 gr. de sucre, 2 ous grans, 75 gr. d'oli de gira-sol, 75 gr. de nata, 1 culleradeta petita de Te Matxa, 50 gr. de gotes de xocolata, 175 gr. de farina de rebosteria, 1 sobre de llevat en pols, sucre glas per decorar.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Preparació:</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Possarem el sucre al got del thermomix, triturarem 20 segons a velocitat 10.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem els ous i el te Matcha i programarem 3 minuts a velocitat 4.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">A continuació afegirem l'oli i la nata, i batrem 3 minuts a velocitat 4.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Afegirem la farina tamisada juntament amb el llevat i batrem 10 segons a velocitat 3, afegirem les gotes de xocolata i les integrarem amb l'ajuda de l'espàtula.</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Repartirem la massa dins d'unes capsules de magdalenes (no sobre</span></span><span style="background-color: white; color: #212121; font-family: "trebuchet ms" , sans-serif; white-space: pre-wrap;">pasant les 3/4 parts) i les deixarem repossar a la nevera un mínim de 30 minuts, mentrestant, pre-escalfarem el forn a 180º.</span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Pasat aquest temps, les enfornarem entre 15 o 18 minuts, tot i que cada forn es un mon!!!</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #212121; white-space: pre-wrap;"><span style="font-family: "trebuchet ms" , sans-serif;">Bon profit.</span></span>Els meus platshttp://www.blogger.com/profile/13368510848897733580noreply@blogger.com0Premiá de Mar, Barcelona, España41.4946642 2.359153099999957741.470876700000005 2.3188125999999576 41.5184517 2.3994935999999578