dilluns, 17 de juny de 2013

Pizza de patata i ceba.

L'altre dia, el meu sogre (ja us he dit alguna vegada, que fa de cangur d'algun hortet), em va portar una caixa de patates tot justet acabades de collir, que faré, que faré, no se on vaig veure una pizza de patates...





Ingredients:
100 gr. d'aigua amb gas, 30 gr. d'oli d'oliva, 200 gr. de farina, sal, 1 culleradeta de llevat químic, unes cebes, patates, anxoves, unes branques de romaní i una mica de mozzarella.

Preparació:
Posar el forn a escalfar a 180º.

Per fer la massa, posarem al got de la thermomix l'oli, l'aigua i la sal. Programarem 1 minut a 40º, velocitat 2.

Afegirem la farina i el llevat i programarem 1 minut a velocitat espiga.
Traurem la massa del got sobre el marbre enfarinat, l'estirarem amb l'ajuda del corró, la deixarem el mes fi possible i la posarem sobre una safata de forn. La courem uns minuts.

Repartirem les patates per sobre tallades ben finetes (per aquest pas aniria de perles una mandolina, només ho dic per si algú l'interessa, i no diré noms...), per sobre la ceba tallada també fina, les anxoves picades petites, el romaní, salarem una mica per sobre i acabarem amb una mica de mozzarella ratllada.

Enfornarem amb calor a dalt i a baix fins que veiem que la massa esta cuita i les patates tendres.

Bon profit.

5 comentaris:

  1. T'ha quedat estupenda, tan torradeta! Jo la pizza de patates la vaig provar a Lleida. I ara hi ha una botigueta a prop de casa que també en tenen. I són de Linyola, aquesta gent. Ves que no vingui d'allà, la tradició...? Petons!

    ResponElimina
  2. No havia vist mai una pizza de patates! i sóc de Linyola!!!! T'ha quedat genial, molt apetitosa!

    ResponElimina
  3. Mmmmmm....boníssima!!!! M'encanta aquesta pizza!!!! La preparo, segur!!!!
    Salut i petons,
    Olga

    ResponElimina
  4. Ni em podia imaginar que es podia fer una pizza de patates. Ara que en tindrem de ben tendres la faré.
    Bon estiu Eva,
    Nani

    ResponElimina
  5. Hola Eva acabo de visitar tu blog, y en el me quedo sde seguidora, para no perderme nada , me ha gustado mucho, si te apetece pasar por el mio estare encantada. Besicos

    ResponElimina