dissabte, 30 de juliol de 2011

Oli de romaní.


Avui un bàsic a la cuina. Soc fan dels olis i vinagres aromatitzats, es una manera de donar-l'hi un toc diferent al menjar, carns i peixos a la planxa (el pa nostre de cada dia), amanides...




Ingredients:
Oli d'oliva verge extra, 1 dent gran d'all sense pelar, 1 branqueta de romaní fresc i una ampolla per conservar l'oli.

Preparació:
Col·locarem dintre de l'ampolla (que tindrem ben neta i seca) l'all amb la pell. Netejarem molt bé el romaní,  i amb un paper de cuina l'eixugarem molt bé. Ho introduirem també a la ampolla i omplirem amb oli d'oliva verge extra.

Ho hem de deixar reposar en un lloc fosc i sec com a mínim un mes perquè agafi bé l'aroma. 



 
Bon profit.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada