divendres, 27 de maig de 2011

Magdalenas de pueblo.

Las he hecho varias veces y es de las que siempre salen bien, esponjosas, jugosas y para desayunar un domingo (si llegan) siempre quedan bien. Están sacadas del libro de repostería de mi thermomix.




Ingredientes:
5 huevos, 250 gr. de azúcar, 250 gr. de aceite, 250 gr. de harina, 1 sobre de levadura Royal y 1 cucharadita de bicarbonato.
De mi propia cosecha almendra troceada pequeñita (no pulverizada).

Preparación:
Poner la mariposa en el vaso de la thermomix, echar en el vaso los huevos y el azúcar, programaremos 7 minutos a 40º en velocidad 3. Cuando acabe el tiempo, quitaremos la temperatura y batiremos otros 6 minutos en velocidad 3.
Añadiremos los ingredientes restantes y programaremos 5 segundos en velocidad 2. Quitaremos la mariposa y terminaremos de mezclar con la espátula.
Colocaremos las capsulas de papel en una bandeja de horno y los llenaremos hasta la mitad.
Espolvorearemos con azúcar y con la almendra, las dejaremos reposar 5 minutos.
Hornearemos en el horno precalentado a 180º durante 12 minutos o hasta que estén doraditas .

Bon profit.

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