dimarts, 29 de març de 2011

Gelat de mascarpone.

S'acosta l'estiu, no ho noteu, semblava que l'hivern no s'acabaria mai i ja veieu, des de dilluns passat és primavera, estiu en quatre dies. Hem de preparar-nos, i per això que pot ser millor que un geladet ...
 
 

Ingredients:
100 gr. de sucre glass, 2 ous, 200 gr. de llet, 250 gr. de formatge mascarpone, 200 gr. de nata per muntar, 1 sobre de sucre "avainillado".

Preparació:
Posar en el got de la thermomix el sucre i polveritzar-ho. Reservar.
Posar la papallona i afegir la nata, muntar-la a velocitat 3, afegirem el sucre glass quan la nata estigui gairabé llesta. Reservar.
Posar dins del got (sense treure la papallona i sense rentar el got), els ous amb el sucre "avainillado" i  barrejarem 1 minut a velocitat 3, afegir la llet i el mascarpone i batre tot junt uns segons fins que quedi integrat.
Barrejarem amb la nata amb moviments envolvents (perquè no es baixi molt) i ho posarem en la geladora uns 40 minuts.

Es pot acompanyar de bescuit banyat amb cafè, de xarop de xocolata, de maduixa, de fruites del bosc, de trossets de maduixes, empolvorat amb cacau o amb una mica de canyella, en fi, del que us passi pel cap.

Bon profit.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada